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柿子不能和什么一起吃脆柿子与酸奶能不能一起吃

2017-11-09

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柿子有很多的品种，软柿子、脆柿子、小柿子等等，其中脆柿子是柿子中常见的一种品种，那么脆柿子不能和什么一起吃呢？

富含钙离子的食物

柿子中的鞣酸不仅会和蛋白质发生反应，同时还会和钙离子发生反应，生成鞣酸钙沉淀，也是一种不可溶的结合物，会影响肠道健康，出现各种肠胃方面的不适，对健康不利。

常见的富含钙离子的食物有：海带、虾、牛奶、芝麻、奶酪、紫菜、黑木耳、黑豆等。

富含鞣酸和果胶的食物

柿子中本身含有丰富的鞣酸和果胶，再和其他富含鞣酸和果胶的食物一起食用，会加重胃酸与鞣酸和果胶发生的反应，形成大量的沉淀物，既不能将其排出，也消化不了，还会出现恶心、呕吐、上腹部持续性疼痛的情况，严重时还会出现柿结石。

常见的富含鞣酸和果胶的食物有：黑枣、李子、葡萄、冬枣等。

脆柿子与酸奶能不能一起吃

脆柿子的酸奶适量食用能一起吃。

柿子的酸奶不建议一起吃，是因为酸奶中含有的乳糖会刺激胃酸的分泌，并且乳酸可以加强胃酸的作用，而柿子中含有大量的鞣酸，会在大量的胃酸之后发生反应，生成不溶的沉淀物，因此大量食用容易导致柿结石。

但是脆柿子中的鞣酸含量远远低于软柿子的鞣酸含量，因此脆柿子吃半个到一个，酸奶喝200毫升的话，是可以一起食用。

柿子不能和什么一起吃脆柿子与酸奶能不能一起吃

富含钙离子的食物

富含鞣酸和果胶的食物

脆柿子与酸奶能不能一起吃

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