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柿子不能和什么一起吃

2016-10-20

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柿子是秋季常见的水果之一，熟透的柿子糖分含量极高，清甜可口，十分美味，深受人们的喜欢，不过这柿子虽好吃，但也存在很多的饮食禁忌，尤其是和很多食物存在相克，下面看看吃柿子不能同时吃什么？

吃柿子不能同时吃高蛋白食物

柿子在没有成熟时是难以下口的，酸涩至极，这主要是柿子中含有很高的鞣酸，在成熟之后柿子的中的鞣酸含量大大下降，但这和其他的食物相比，仍旧是高鞣酸食物，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难以被胃酸溶解的络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。

常见的高蛋白食物：鸡蛋，牛奶，豆浆，各种动物的瘦肉等。

柿子自身也含有较多的矿物质，但多以钾，钠，镁等比较好溶解的离子为主，钙质的含量极低，并且其中含有的鞣酸、草酸、水果酸还会和其他食物中的钙质反应，生成胃酸能以消化的钙盐，降低食物的营养价值，同时还会增加肾结石的风险。

常见的高钙食物有：动物骨头，螃蟹，虾，钙片等。

柿子不能和软甲类的海鲜食物一起吃，海鲜是生活中蛋白质、钙质含量最高的一类滋补食物，和柿子其吃会降低其营养价值，影响身体健康；另外，软甲类的海鲜中大多还含有较高的五价砷的化合物，和柿子中的维生素C也会发生反应，生成物是剧毒砒霜，虽然含量不足以使人中毒，但对肝脏的损伤仍旧比较大，因此，不适合一起吃。

常见的软甲类海鲜有：蛏子，牡蛎，螃蟹，龙虾，文蛤等。

柿子从中医的角度来看属于寒性的食物，这类食物中含有较高的寒气，在食用之后会使脾胃偏向寒性，胃肠道的消化功能，而生活中还有很多其他的寒性食物，若是再和柿子一起吃，增加的寒气更重，甚至有可能形成寒性体质，对健康不宜。

常见的寒性食物有：苦瓜，绿豆，冬瓜，西瓜，鸭肉，山竹，黄瓜等。