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花甲可以和西红柿一起吃吗 花甲和西红柿一起怎么吃

2018-05-28阅读(35)
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花甲是一种可以食用的贝类，吃完了之后，味道十分的鲜美，但是出去吃老是很油腻，想吃番茄味的，想知道花甲可以和西红柿一起吃吗？花甲和西红柿一起怎么吃？

花甲可以和西红柿一起吃吗

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花甲可以和西红柿一起吃。

从中医性味上而言，花甲性寒，味咸，西红柿性平，味甘、酸，在性味上不相冲突；同时花甲中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，而西红柿中的主要成分有水分、碳水化合物、少量蛋白质、脂肪、纤维素，和一些维生素、矿物质、番茄素、黄酮类物质，主要成分之间不会发生反应，导致营养成分的降低，因此花甲和西红柿可以一起吃。

花甲和西红柿一起吃有什么好处

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补充营养

花甲中含有的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，西红柿中含有的维生素、番茄红素、黄酮类物质、矿物质等都是人体需要的营养成分，因此花甲和西红柿一起吃可以补充营养。

保护心脑血管

花甲中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，有降血脂的作用；并且丰富的矿物质可以促进体内多余钠离子的排出，有降血压的作用；而维生素A、黄酮类物质可以增强血管的弹性，食用具有很好的防止血栓的作用，因此食用花甲和西红柿可以保护心脑血管。

美容养颜

花甲中含有的维生素A、蛋白质、不饱和脂肪酸和西红柿中含有的维生素C、胡萝卜素、番茄红素、黄酮类物质具有很好的促进黑色素代谢，增强皮肤弹性，延缓衰老，平滑肌肤等美容养颜的作用。

明目

花甲中含有的维生素A，西红柿中含有的胡萝卜素、维生素A等有预防夜盲症，促进视紫红质转化的作用，同时含有的不饱和脂肪酸、黄酮类物质、番茄红素等具有抗氧化作用的成分，可以作用于视网膜，去除视网膜上的自由基，可以防止视网膜黄斑。

利尿

西红柿和花甲中含有的矿物元素，食用可以促进体内钠离子和水分的代谢，具有利尿的作用，而花甲性寒，食用也有利水的作用，因此一起食用可以利尿。

润肠通便

花甲性寒，食用之后可以增加肠道的滑利程度，有利于肠内容物的排出；而西红柿中含有丰富的果胶成分，食用可以增加肠道的滋润度，因此花甲和西红柿一起食用可以润肠通便。

防止重金属蓄积

花甲中可能有重金属蓄积，人食用之后也会出现重金属离子的蓄积，而西红柿中含有丰富的果胶，和花甲一起食用的话，可以包裹肠道中的有毒有害的成分，并促进其排出，因此一起食用可以防止重金属蓄积。

花甲和西红柿一起怎么吃

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1、准备好400克清洗干净的花甲，西红柿2个，洋葱1/4个，生姜几片，大蒜2瓣，葱、白糖、料酒、油、酱油、盐适量。

2、西红柿画十字，用开水烫至西红柿皮卷曲，然后将西红柿皮去除。

3、西红柿切碎，锅中给少许油，将大蒜切成蒜末，倒入油中炸香。

4、将西红柿倒入其中，翻炒、按压成西红柿酱，盛出待用。

5、将洋葱切成丝，葱白切段，大蒜切片，热锅热油，将配料都下下去。

6、翻炒出香之后加入洗净的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食盐、糖、酱油适量。

7、翻炒半分钟左右，将西红柿酱倒入其中，翻炒均匀之后就可以出锅了。

花甲和西红柿一起吃能吃多少

4

花甲和西红柿一起吃能吃200克花甲和1个西红柿。

花甲性寒，食用会降低脾胃的功能，影响消化能力，而花甲中的蛋白质和脂肪酸等都是不易消化的成分，因此食用过多容易出现消化不良的情况，并且西红柿还会加重肠道的滋润度，有利于排便，因此花甲和西红柿不能吃多，200克花甲和1个西红柿就好了。

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