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花甲能冷藏几天 花甲泡一晚上会死吗

2020-02-28阅读(56645)
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花甲也叫蛤蜊，是一种海鲜，富含蛋白质和钙质，营养价值很高，味道也非常鲜美，一般花甲要吃新鲜的，死的花甲很容易变质，那么买回来的花甲能冷藏几天呢？

花甲能冷藏几天

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死花甲放在冰箱冷藏最多一天，因为一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。

活的花甲放在冰箱冷藏，能够放1-2天，需要将冰箱冷藏室温度调高至6-10度，然后活的花甲放入小盆中，加入两勺盐，搅拌一下。将装花甲的盆放入冰箱冷藏室中。这样能够保存1-2天，期间花甲会吐沙，隔天就要换一盆水。

花甲泡一晚上会死吗

2

视具体情况而定。

1.如果是用淡水泡花甲，可能会死掉一部分。因为花甲是海水养殖的，在淡水环境中放久了会不适应环境，就死的比较快了。

2.如果用加了盐的水或者是海鲜店老板那里要的海水，将花甲浸泡一晚上，多数情况不会死。在模拟海水环境，不仅不会将花甲泡死，反而会令它开口吐出里面的沙子，这样的花甲吃起来会更加干净。

3.花甲浸泡一晚上会不会死，还和花甲的新鲜程度、室内温度等有关，比如说买的花甲不够新鲜或者室温太高，那么花甲则更加容易死一些。

花甲保存冷冻还是冷藏

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花甲死了就需要冷冻，活的就可以冷藏。

花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。没煮过的花甲，放冰箱冷冻，正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。

而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。

炒好的花甲能放几天

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1.冰箱冷藏

花甲富含蛋白质、胆固醇，营养价值很高，但是也是很容易滋生细菌的，如果只是保存一天，第二天就会吃掉，那么可以放在冰箱冷藏，可以减缓细菌繁殖速度，而且能够保持较好的口感。

2.冰箱冷冻

如果炒熟的花甲要长期保存，最好将花甲倒入保鲜袋中密封好，然后放在冰箱的冷冻层，能够抑制细菌的繁殖。但是解冻之后的花甲肉口感就会下降一些。

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