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花甲需要去内脏吗 2分钟花蛤快速吐沙子
2020-03-19阅读(51865)
花甲是平时最为常见的一种海鲜食物，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质成分，但平时吃花甲的时候里面的内脏要不要去掉呢？
花甲需要去内脏吗
一般不需要去除。
花甲是南海著名的海产经济贝类，又称为花甲螺、油蛤或花蚶，其营养丰富，含有较高的蛋白质、维生素、碘、钙、磷、铁等多种矿物质营养成分，是一种以挖掘砂泥营穴居生活的双壳贝类，吃的是微小的浮游（或底栖）硅藻食物，内脏部分不带有苦味，也不含有毒物质，可以放心食用，一般为了方便吃花甲不会特意去除内脏。
炒花甲需要挤屎吗
需要挤屎。
花甲里面的黑屎多为食用藻类消化后的代谢物，如果生活的水域较为干净的话，花甲是不需要挤屎的，但市面上购买的花甲无法判断其生存来源，若是生活在重污染地方的花甲，其代谢物可能存在有毒物质，建议去除为好，为了健康着想，吃花甲去掉黑色的屎为好。
花甲的黑屎怎么弄掉
1、在花甲盆中加入盐/醋/香油任意一种或两种，逼迫花甲换气吐沙，一般需要1-3小时。
2、把花甲洗干净，然后锅里放水，再大火烧开水。
3、将花甲放入，然后煮开，煮开后会主动张开嘴。
4、等开壳后捞出放入盆中冷却，冷却后重复洗2遍，然后去掉花甲排泄物，就是简单的用手挤掉那黑屎就行，注意不要用冷水冲洗或浸泡，否则肉会缩小。
2分钟花蛤快速吐沙子
很多人买回花甲都是用清水浸泡，让其吐沙，然后中途换水1-2次，用时较久，下面告诉大家一个2-3分钟就能让花甲快速吐沙的方法：
物理控沙法。找一干净容器，把花甲放进去后加少许水，盖上盖子用力摇晃，摇晕花甲让其吐沙，这个方法一般只需要2-3分钟即。记得中途换水2-3次。
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