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蛏子和西红柿一起吃吗 西红柿蛏子汤的做法
2018-08-20阅读(129)
很喜欢西红柿味的食物，比如西红柿炖牛腩、糖醋排骨、西红柿虾仁等等，最近又比较喜欢吃蛏子，想知道蛏子和西红柿一起吃吗？西红柿蛏子汤的做法？
蛏子和西红柿一起吃吗
蛏子和西红柿可以一起吃。
蛏子和西红柿是日常生活中十分常见的常规食物，营养丰富，正常食用不会有身体不适的情况。而且成分大多是水分、蛋白质、脂质、维生素和矿物质等常规成分，不会相互发生影响，因此蛏子和西红柿可以一起吃。
蛏子和西红柿一起吃的好处
补充营养
蛏子中含有蛋白质、脂质、维生素、矿物质等，西红柿中含有的矿物质和维生素等成分，都是人体所需要的必须成分，因此蛏子和西红柿一起吃，可以补充营养。
增强抵抗力
西红柿中的维生素C成分很高，食用可以增强免疫因子的能力，有可以增加吞噬细胞的能力。并且蛏子中的蛋白质和维生素A，西红柿中的胡萝卜素和维生素A可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，增强体液的强度，因此可以增强抵抗力。
润肠通便
蛏子性寒，食用可以增加肠道的滑利性，西红柿中果胶成分含量较高，有滋润肠道的作用，食用蛏子和西红柿可以润肠通便。
美容养颜
蛏子中丰富的蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料；西红柿中的维生素C可以作用于黑色素，有促进黑色度代谢的作用；维生素A、维生素E、胡萝卜素等可以增强肌肤弹性，平衡水油，抵抗自由基，因此一起食用有美容养颜的作用。
明目
蛏子中的维生素A和不饱和脂肪酸。西红柿中的维生素A和胡萝卜素都可以促进视紫红质转化的作用，有增强视力的作用。
做蛏子汤怎么去内脏
1、新鲜蛏子做汤饮用的话需要对蛏子进行吐沙养殖，把蛏子放在篮子中，用淡盐水养殖，滴几滴油，形成油膜，促进沙子和内脏中不可食用的成分排出。
2、焯过水的蛏子可以直接将肠腺的部位剪开，然后将内脏挤出来即可。
西红柿蛏子汤的做法
1、蛏子吐沙、洗净，焯水之后过凉水，取出蛏子肉。
2、蛏子肉用生姜末、料酒、白胡椒腌制15分钟左右。
3、将2个西红柿底部划十字，用开水烫5秒钟左右，待皮卷起即可。
4、西红柿的皮撕下来，切成小丁大小，备用。
5、热锅热油，加入少量大蒜末和生姜末，爆香之后入一大半的西红柿翻炒。
6、待西红柿炒成酱汁之后，加去油高汤和剩下的西红柿，煮开之后倒入蛏子肉。
7、再次煮开之后加食盐调味即可。
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