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春季祛湿汤

2016-02-29

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春天气候宜人，万物复苏，但是春季也是比较容易返潮的季节，人们居住的房间里很容易潮湿，湿气大对身体不好，吃点祛湿食物很有必要，接下来介绍几款简单易做的春季祛湿汤。

茶树菇瘦肉汤

原料：猪瘦肉，茶树菇，蜜枣，姜，盐

做法：将猪瘦肉切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，将茶树菇用水泡30分钟，剪去根部，充分洗净后，将姜去皮，拍扁，汤锅中加适量水烧开，放入猪瘦肉，茶树菇，姜，蜜枣，煮开后转至中小火煲45分钟即可，最后加盐调味，出锅即可。

营养功效：茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力的功效，猪瘦肉是温补佳品，同时脂肪含量相对较少，初春时间气温虽有回升，但是仍以寒气为主，所以这个时节的养生汤品主要应以滋补，祛寒和祛湿邪为主此汤尤为适宜。

原料：黑木耳，田七，红枣，姜片，盐。

做法：将黑木耳用水浸软，去头切碎，将田七洗净，切碎后撕碎，将红枣洗净，拍松去核，将上述食材和姜片放入锅中，加入适量水，用大火煮沸后，转至中火煮2小时，加入适量盐调味即可。

营养功效：经过冬季消耗，春季适宜对身体进行祛湿祛寒调理，此汤滋肝润肺，是春季的补益佳品。

原料：老鸽，猪瘦肉，红枣，党参，枸杞子，姜，盐，色拉油。

做法：将猪瘦肉洗净，切成块，老鸽处理干净，将姜洗净，切成块备用，将红枣红水浸泡，去核洗净，将党参枸杞子分别洗净，上述材料放在瓦煲内，加适量清水，用大火煮沸，转至小火煲2小时，加盐，色拉油调味即可。

营养功效：春季房间容易返潮，湿气大，北方易霜冻，南方春雨多，再加上身体经历了一个冬天的严寒，此时宜进补以祛寒和祛湿邪为主的汤品参枣老鸽汤。

原料：白菜心，盐，白胡椒粉，味精，料酒，清汤。

做法：将白菜心抽去筋洗净，放入沸水锅中，焯至断生，捞出，放入凉开水中漂量，将菜心修整齐，整理好放入汤碗中，加入料酒，味精，盐，白胡椒粉和清汤。放入笼中用大火蒸烫2分钟，取出后撇汤，将青汤烧沸，灌入汤碗中，撇去浮沫即可。

营养功效：白菜可以促进消化，做汤食用能更通肠胃，此汤味鲜美，可增强身体的免疫力，对预防春季感冒和易疲劳等症状有良效。