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黄精可以直接吃吗 新鲜黄精的吃法

2018-09-11阅读(149)
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听说黄精是一种滋补性很强的中药材，具有润肺、健脾、补肾的作用，我也买了一些黄精回来，但是之前也没有吃过，想请问一下黄精可以直接吃吗？

黄精可以直接吃吗

1

生黄精

生黄精不建议直接吃。

因为生黄精中粘液质等成分，这类成分直接生用会有麻舌感，对于咽喉也有一定的刺激，直接食用产生咽喉不适感，所以一般不建议直接食用。

熟制黄精

熟制黄精可以直接吃，但是也不建议直接吃。

熟制黄精经过一定的加工后，已经消除了麻舌感，从口感上来说直接吃是可以的，但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的，主要原因有以下两点：

1、熟制黄精是一种滋补药材，直接嚼服其药效比较难以吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。

2、熟制黄精品质粘腻，味道甜腻，原本就不易被人体消化，直接服食会更有碍脾胃的消化，甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状。

新鲜黄精的吃法

2

黄精粥

材料：新鲜黄精30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中。

2、加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。

3、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖。

4、搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。

功效：补气养阴，健脾养胃。

黄精冰糖煎

材料：鲜黄精、冰糖各30克。

做法：

1. 鲜黄精洗净，切成小块。

2. 将黄精和冰糖一同放入锅中，加入适量清水。

3. 煎煮30分钟左右即可。

4. 每天1剂，早晚各一次。

功效：主治阴虚发热、咳嗽咳血等症。

熟制黄精的吃法

3

黄精蒸仔鸡

材料：黄精20克，党参、山药各10克，仔鸡500克；生姜、葱、盐适量。

做法：

1、将仔鸡切成块，焯去血水。

2、然后放入炖盅，加入黄精、党参、山药、生姜等。

3、然后再放入蒸锅中。

4、用大火蒸1小时左右即成。

功效：健脾益胃、温补气血。

黄精泡酒

材料：黄精80克，白酒2000毫升。

制作方法：

1、将黄精洗净，切片，晾干表面水分。

2、然后将黄精装入干净的纱布袋中，封好口。

3、将纱布袋放入酒坛，倒入白酒。

4、密封，摇匀，浸泡1月左右即可。

5、每次喝15-20毫升，每日2次。

功效：润肺健脾，补肾益精。

黄精每天吃多少合适

4

新鲜黄精30-60克，熟制黄精10-30克。

一般新鲜黄精不入药，仅作为保健食用，一般用量一天为30-60克，而熟制黄精的药用量为10-30克，因为黄精是一种滋补性的中药材，品质较为粘腻，如果服用过多，可能会有碍脾胃正常运化，导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。

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