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鸡蛋和红薯能一起吃吗鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗

2018-10-18

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很多人都喜欢吃鸡蛋和红薯，而且这两种食物清淡又饱腹，一起搭配做早餐是非常合适的，但网传红薯加鸡蛋是不能一起吃的，这说法准确吗？一起来看看事实的真相吧。

鸡蛋和红薯怎么做好吃

1、鸡蛋烤红薯

材料：红薯3个、鸡蛋3枚、培根3片。

做法

1.红薯洗净，蒸熟，横着切掉四分之一。也可以用烤箱烤熟，时间根据红薯大小决定，熟了就好，不要太软。

2.用勺子挖掉中间一部分，做成厚度大概是2厘米的红薯碗，建议选中等大小的红薯，不然一颗鸡蛋可能放不下。

3.培根切小条，铺在红薯碗里。此时烤箱可以开始预热了，180摄氏度。

4.蛋清蛋黄分离，蛋白倒入红薯碗。

5.平稳的放在烤盘里，180度烤10分钟。

6.再把蛋黄放在蛋白上继续烤10分钟。各家烤箱温度有差异，第一次做的时候要密切观察，鸡蛋凝固即可。

2、红薯丁鸡蛋

材料：红薯200克，鸡蛋2只，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1.红薯洗净去皮切丁，鸡蛋加少许盐打散。

2.起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。

3.另起锅热油煸炒红薯丁，加2汤勺水焖煮2分钟。

4.红薯软时放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。

3、蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶

材料：蜂蜜适量，地瓜335g，牛奶225g，蛋4颗，红糖适量，牛奶255g。

做法

1.地瓜削皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入碗中与牛奶、红糖、鸡蛋混合均匀。

2.然后以中小火煮沸，蒸笼预热，将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分钟，筷子插入没有蛋液附着即可食用，吃时还可淋上适量蜂蜜更美味！

鸡蛋搭配红薯不能天天吃

鸡蛋搭配红薯适量吃虽然很好，但有些人天天吃鸡蛋和红薯，以这些作为整天的食物，也是不好的，原因是鸡蛋和红薯含有的营养毕竟是有限的，如果单吃这两种食物，很容易造成营养缺乏的问题，还需适量富含维生素C的果蔬。

另外红薯中含有大量的胡萝卜素，要是天天吃，身体代谢不掉这些物质，长期下去就会累积在体内，出现胡萝卜素血症，这是一种会让人全身泛黄的病症，需要停止食用一段时间的红薯才会恢复正常样貌。

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