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板栗酸了是怎么回事 板栗酸了还能吃吗
2018-10-22阅读(401)
金秋佳节，是吃板栗的好时节，不少人喜爱吃板栗，想必很多人都遇到过板栗变酸的情况，那么板栗酸了还能吃吗？
板栗酸了是怎么回事
腐败变质
板栗中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪及碳水化合物，发酸是由于微生物的繁殖引起食物腐败变质，导致蛋白质等成分被破坏，因此发出臭味和酸味。
板栗酸了还能吃吗
不建议吃
板栗又叫做栗子、毛栗，含多种营养物质，由于腐败变质发出酸味，不仅营养成分遭受破坏，还滋生了较多的细菌及微生物，食用发酸板栗，很可能导致肠胃不适，出现呕吐、腹泻等症状，因此不建议食用。
板栗发酸吃了怎么办
看情况而定
1、若少量食用发酸板栗，身体没有出现不适症状，则无需太过担心，应该多喝温水，这样能够清理肠胃，有利于体内有毒物质的排出。
2、食用发酸板栗，身体出现不适症状，如恶心、腹泻等，应该立即停止食用，多喝热水和保持休息，情况好转后，吃一些止泻食物，如蒸苹果、盐白粥等。
3、若食用发酸板栗，身体出现严重不适，如头晕、呼吸加快等症状，应该立即就医检查。
板栗可以放多久
1个月左右
板栗口感甘甜，含多种营养物质，有健脾胃、益气、止血消肿的功效。通常情况下，生板栗可以保存一个月左右，而熟板栗能保存7~10天。
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