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海参怎么吃对孕妇好

2015-03-09阅读(17684)
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海参性温味咸,入心、肾经,干品中富含55%以上的优质蛋白,多种维生素和各种矿质元素,营养非常丰富,适宜孕妇食用,海参怎么吃对孕妇好呢?孕妇吃海参的功效与作用又有哪些呢?

烩海参鲜蘑

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材料:水发海参150克,罐头鲜蘑100克,玉兰片50克,青豆25克,熟猪油50克,香油、酱油各5克,盐3克,味精2克,料酒8克,葱5克,姜3片。

做法:(1)将海参洗净,切成0.6厘米见方的小丁。(2)玉兰片洗净,去根切丁。(3)鲜蘑一剖两半;葱切豆瓣形;姜切末;青豆洗净。(4)将海参、鲜蘑、玉兰片、青豆放入沸水同氽透捞出,炒锅上火,放入熟猪油,烧至五成热,下葱、姜炝锅,烹料酒,加酱油、鲜蘑原汁及少许清水,沸后撇去浮沫,放入海参、青豆、鲜蘑、玉兰片、再放入盐、味精,烧沸后用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入汤盘即可。

特点:此菜汁宽味厚,滑润爽口。含有丰富的蛋白质和碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素,是补充蛋白质的良好来源。适宜妇女产褥期食用。

孕妇吃海参的功效与作用

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孕妇食用海参可以补充胎儿大脑发育所需的DHA,除此之外,海参中含有多达18中氨基酸和丰富的蛋白质,以及钙、铁、锌、硒等人体所必需的微量元素,这些营养成分不仅能满足孕妇的需求,还有助于胎儿成长。

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