1、排骨。山药炖排骨是一道非常经典的美食，排骨中含有丰富的骨胶原、骨黏蛋白等营养物质，可以强筋骨，润肠胃，与山药一起炖煮口感鲜美，深受人们喜爱。 2、鸭肉。鸭肉是健脾养胃的佳品，与山药一起食用可以起到营养互补的作用。 3、枸杞。枸杞和山药都具有很好的滋补作用，将这两者一起食用可以开胃消食、清热养脾。

1、炖汤。炖汤是一种非常常见的山药吃法，山药口感绵密，炖出来的山药汤粘稠香软，营养丰富，深受人们喜爱。 2、煮粥。山药同样很适合煮粥喝，这样可以较好地保留山药本身的味道和营养，山药粥是一道滋补的美食。 3、清炒。山药还可以同其他食材一起清炒，这样做出来的山药相比较于炖汤和煮粥，口感更加清脆嫩滑。

一般来说，山药食用以后并不会对人体造成什么实质性的危害，所以山药并没有什么绝对的食用禁忌，只是建议有些人群少吃： 1、肠胃不好的人。因为山药中的淀粉含量十分丰富，所以对于肠胃不好，经常胸腹胀满、大便干燥的人来说，建议尽量少吃。 2、体质燥热的人。因为山药本身是一种温补的食材，所以对于本身体质就偏燥热的人来说，最好不要过量食用。

1、好处 1、健脾开胃。从中医上来说，山药是入脾胃经，所以经常吃山药的话，可以增加脾胃的运化能力，有利于消化系统功能的改善。 2、美容养颜。因为山药中富含黏液蛋白，而女性摄入一定的黏液蛋白可以能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，能够起到一定的美容养颜的作用。 3、清热消炎。山药补阴而有清虚热的作用，对于女性的炎症有一定的缓解作用。 2、坏处 1、引起消化不良。山药中含有丰富的淀粉，如果食用过多的话，可能会引起消化不良的症状。 2、引起脂肪增多。因为山药中的糖分含量较高，所以每天食用较多山药又不注重锻炼的女性可能会使体内脂肪增多。

山药过敏 山药中含有过敏源，部分对山药过敏的人群食用后，症状较轻时可能只会出现皮肤发痒、红肿、起丘疹或者胃肠道出现呕吐、腹泻等不适，但更严重时甚至会对呼吸系统产生影响，对生命安全造成威胁，因此过敏的人群禁食山药。 糖尿病 虽然说山药的营养价值丰富，富含粘液蛋白，食用后有一定降血糖的作用，但山药中淀粉含量较高，要是过量食用非常容易引起血糖升高，因此对于糖尿病患者，禁忌过量食用山药。

可以吃。 嗓子疼引起的原因多种多样，而山药不仅是一种营养丰富的食材，还具有一定药理作用，是一种性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效的一种药材。虽然对嗓子没有直接治疗作用，但山药肉质细腻，食用后一般不会加重嗓子的症状，可以食用，并且山药富含营养，食用可以增强身体的抗病能力，有利于病情的恢复。

多喝温水 通过多喝温水可以将粘附在嗓子的植物碱、皂角素等成分冲走，从而缓解嗓子不适，并且温水可以促进身体的代谢速度，使过敏物质加快排出。 多吃水果 水果中含有大量水分及维生素，同样可以将引起过敏的物质冲离嗓子，并且维生素具有抗氧化的作用，可以增加血管的通透性，使过敏物质快速代谢。 看医生 要是除了嗓子疼的症状以外，还有其他过敏症状，或者使用以上方法没有得到缓解时，建议及时就医治疗，以免延误病情。

过敏。 山药是一种薯蓣科薯蓣属植物，一般以其根茎为食，除了富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质、维生素等营养成分以外，还含有植物碱、皂角素等容易引起人体过敏的成分，部分对这些成分过敏的人群，在食用山药后，可能就会出现嗓子疼的症状。

不会。 山药是药食同源的一种食物，食用山药有健脾化湿、裨益肝肾之功，理论上来说食用山药不会增加痰液，痰多可能和身体素质也有关系，可以适当运动来提高身体素质，提升免疫力，这样可以有利于病情的恢复。

消化不良人群 山药是常见的一种蔬菜，在山药里面富含淀粉，而淀粉是一种不是很好消化的成分，有肠胃道疾病的人食用山药后会刺激肠胃加重自身不适；有些消化不良或者胃肠道不好的人群，会服用一些碱性药物，此类药物的食用会导致山药中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适，胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药。 山药过敏人群 山药味道细嫩可口，食用山药的时候会觉得有一些滑腻，这是因为在山药中含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白是一种过敏源，除此之外，在山药中还具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，如果吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状。 便秘人群 山药口感饱满，在山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，食用山药有利于脾胃消化吸收，从药性来说，山药是一味平补脾胃的食物，但同时山药中还富含淀粉，具有收敛止泻的作用，可用于久泄久痢之症，而便秘的人需要吃一些润肠通便的食物，若吃山药则会导致病情加重，因此便秘的人不宜吃山药。