没有焯水。 这些粘液质是秋葵的汁液，一般经过焯水后，可以让这些粘液中的蛋白质等成分凝固，减少粘液的口感，因此当秋葵炒出很多粘液时，大多是由于没有焯水所导致。 其次秋葵在炒制的过程中，会不断的破坏秋葵的纤维组织，让内部的汁液流出，就会导致秋葵炒出来后有很多粘液。

可以炒着吃。 秋葵的营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，食用后可以补充人体所需的物质，有利于身体健康，是一种绿色营养保健的蔬菜，并且秋葵的肉质柔嫩、含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可以进行炒食。

没有变质可以吃。 由于秋葵中的草酸和鞣质等成分是可以溶于水的物质，在煮熟后，一般可以将秋葵的苦味去除，因此需要注意秋葵是否有变质的情况。 要是正常的秋葵，则可能是因为没有将草酸鞣质等成分去除干净，可以正常食用，但要是秋葵出现了变质，在煮熟后可能也会带有一定苦味，食用后容易引起身体不适，不能食用。

秋葵自身带有苦味 秋葵的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质、微量元素等营养成分外，还有草酸、鞣质等物质，这些物质会导致秋葵的口感有苦涩的味道，并且随着秋葵变老，这些物质的含量越高，秋葵就会越苦涩。 但这些物质并不会对人体健康产生危害，因此正常的秋葵有点苦涩的味道时，可以正常食用，不需过于担心。

可以适量吃。 虽然秋葵性寒，但秋葵的营养物质丰富，孕妇适当食用可以使摄入的营养更全面，有助于增强身体抵抗力，促进胎儿的生长发育，并且秋葵中纤维素可以抑制胃肠道对糖的吸收，对预防妊娠期的糖尿病有一定帮助。

不会中毒。 秋葵的营养丰富、肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵具有特殊的香味，是一种可以直接生吃的蔬菜，并不会导致人体出现中毒的情况。 但需要注意的是，秋葵是容易变质的一种食物，要是出现变质的情况时，会产生有毒物质，食用后可能会出现食物中毒的情况，因此秋葵在食用之前注意查看是否变质。

可能会出现胃肠道不适。 由于秋葵属于寒性的食物，过量食用容易加重体内寒凉之气，对脾胃造成刺激，加上秋葵含有大量的胶质成分、比如说果胶、纤维素等，具有润滑肠道和促进肠道运动的作用，过量食用容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适的情况。 但人体自身带有免疫系统，有一定的抗病能力，部分人群可能不会出现不适的情况，但食物过量食用，容易引起消化不良的症状。

可以根据自身情况决定，但不建议过于频繁食用。 秋葵是锦葵科一年生草本植物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，纤维素、维生素B1、维生素B2、维生素、钙、磷、铁等营养物质，经常食用不仅可以补充人体所需的营养物质，还有健胃肠的功效，是一种绿色营养的保健蔬菜，一般没有规定多久吃一次，可以根据自身情况决定。 但秋葵还具有一定药用价值，性味淡、寒，具有一定寒凉之气，食用过多容易导致体内的寒气过重，增加身体负担，对于一些体质虚寒的人群，可能会引起身体不适的情况，因此不建议过于频繁的食用秋葵。