对降血糖具有一定作用。 秋葵中含有一定量的水溶性果胶以及黏蛋白，适量食用可以帮助减缓人体糖分的吸收，从而帮助降低人体体内的胰岛素，改善血脂，帮助排出人体体内的毒素；其次秋葵中还有一定量的胡萝卜素，而胡萝卜素可以帮助平衡人体的血糖，所以秋葵对于降血糖是具有一定促进作用的，可以适量食用。 另外就是秋葵属于一种低糖的蔬菜，其中的膳食纤维素含量比较高，可以帮助促进人体体内胰岛素的分泌，辅助人体降低体内的血糖。

秋葵粘液中含有大量的可溶性膳食纤维，其中可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，长期食用还有降脂通便的作用；其次秋葵的粘液还有改善血脂，排除毒素，平衡血糖等等功效。 要知道秋葵的粘液是秋葵的营养精华之一，含有大量的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等，适量食用可以和人体的脂肪酸结合，减少脂肪吸收，降低胆固醇；其次还可以吸水膨胀，增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于预防饭后血糖上升过快，对人的健康具有一定好处。

可以吃。 秋葵的粘液中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质成分物质，是可以进行食用的，但由于秋葵粘液的口感比较涩，生活中很少有人会吃，但确实秋葵的粘液一起食用时，秋葵的营养价值会高很多。

建议焯水洗净。 秋葵的粘液是秋葵中的一部分，一般情况下是比较难被清除干净的，但好在秋葵的粘液不耐热，进行焯水之后就会流失，所以生活中也想要将秋葵的粘液清除掉，那么可以将秋葵进行焯水，具体做法如下： 1、把秋葵洗干净。 2、然后切开。 3、之后锅中加适量清水，开火烧开。 4、水烧开之后把秋葵放进去，进行焯水1-2分钟。 5、最后将其捞出洗净即可。

不建议用来当做润滑剂。 秋葵的粘液一般存在于秋葵里面，需要将其切开，里面的粘液物质才会流出，虽说秋葵的粘液粘性比较好，但由于秋葵属于一种食物，粘液放置时间太长容易发生变质，从而具有恶臭味，是不适合用来当做润滑剂的。 但秋葵的粘液物质可以用来敷脸，其中含有一定量的维生素、纤维素以及胶质，虽然人体的肌肤具有一定好处。

要先把秋葵处理干净，主要有以下几个方面： 1、先取表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，浸泡一会儿之后，将秋葵表面的绒毛揉搓掉。 2、然后把秋葵周围的菱角去除，因为菱角中含有较多的木质素，不去除影响口感。 3、秋葵在切开之后会有很多的粘液，其中含有大量异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，需要将其去掉，主要方法就是进行焯水。 4、最后将秋葵洗净，就可以进行烹饪了。

一般是不会的。 一般情况下食用食用秋葵是不会导致人体出现中毒的现象的，不需要太过于担心，但由于秋葵中含有大量的蛋白质，一旦变质之后就容易变性产生胺类物质，而胺类物质对人体的健康是具有一定危害的，食用过量可能会出现中毒的反应，所以只要是不吃变质的秋葵，那么一般是不会导致人体中毒的。

过敏人群 秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏作用，因此，过敏人群食用秋葵之后可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，所以过敏人群是不建议吃秋葵的。 孕妇 秋葵是一种寒性的食物，而孕妇的肠胃功能本身就比较差，过量食用容易加重其胃肠道负担，从而对孕妇和胎儿的健康造成威胁，尤其是脾胃虚寒的孕妇，要慎食秋葵。 肾结石患者 秋葵中含有一定量的草酸以及鞣酸物质，肾结石患者食用容易加重其病情，所以肾结石患者是不建议过量食用秋葵的。

根据实际情况而定。 秋葵味苦性寒，归肾、膀胱经，其中含有丰富的果胶、维生素、纤维素、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、胡罗卜素、钾等营养成分，一般情况下并没有毒副作用，是可以正常食用的，并不会导致人体出现头晕呕吐的现象。 但若是秋葵出现腐烂变质的现象，则会滋生大量的有害细菌等微生物，那么食用之后具有可能会导致人体出现腹泻、腹痛、头晕、呕吐等食物中毒的症状，要是出现了这种情况，那么建议及时去医院就医，以免延误病情，影响身体健康。

不宜食用过量 秋葵性寒，食用过量容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会诱发腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成危害，所以生活中是不建议过量食用秋葵的。 脾虚泄泻者适量食用 秋葵是一种性质寒凉的食物，具有较好的润肠通便的作用，脾虚泄泻者食用过多秋葵，则更会加重寒气对肠胃的刺激，从而可能导致泄泻症状加重，不利于他们身体恢复。 过敏体质者慎食 秋葵上附有很多细细的绒毛，携带有一定凉粉的黏液蛋白成分，易过敏体质者食用秋葵后很可能会诱发过敏反应，所以过敏体质者要慎食秋葵。