做秋葵时有没有什么技巧能使得秋葵更好吃呢？
焯水后放冷水中
秋葵焯完水之后，将秋葵捞出并立马放入冰水中，让秋葵浸入冰水中降温，这样能使秋葵吃起来更加的爽脆。
去掉表皮绒毛
新鲜秋葵的表皮都带有一层绒毛，我们在吃秋葵之前最好能先将绒毛去掉，因为这层绒毛较为粗糙，如果食用的话会对消化道造成一定的刺激，很容易出现咽喉部干痒咳嗽的情况，去掉绒毛之后秋葵的口感会更好。
做秋葵时焯水的话可以将秋葵先切开再焯水吗？
不建议将秋葵切开去焯水。
秋葵中含有大量的粘液物质，这种粘液正是秋葵的营养价值所在。这些粘液中含有大量的蛋白质、可溶性纤维素、黄铜类似物以及维生素等成分，其具有保护肠胃黏膜、促进消化等功效。如果将秋葵切开再去焯水的话会使得这些粘液物质所流失，所以一般建议在秋葵未切开的状态下去焯水。
是离愁
发布 2020-06-20
秋葵在吃之前一定要先焯水吗？
不一定，一般建议焯水再使用。
1.秋葵外表含有大量的草酸成分，食用过多的草酸会影响机体对蛋白质的吸收，且还会增加患肾结石的风险，如果在食用秋葵前对秋葵进行焯水的话能够去除其部分草酸成分。
2.秋葵如果不焯水的话吃起来可能会稍微有一点苦涩感，所以一般建议吃秋葵前先将秋葵进行焯水，这样能使其口感更好，而且焯水过的秋葵颜色也更加鲜亮。
炒秋葵之前一般需要焯水多长时间呢？
3-5分钟左右。
将秋葵外表的绒毛搓洗干净，然后再将秋葵放入盐水中浸泡一会，这样能使秋葵清洗的更加干净。往锅中加入适量水烧开，并往锅中加入适量盐。等水烧开后将秋葵蒂切掉，然后将秋葵放入开水中烫3-5分钟，等秋葵颜色变深后将其捞出放入冷水中即可。
晚上买了一些秋葵，结果焯水处理时，一不小心弄多了，那么秋
一般并不建议。
秋葵焯水之后最好趁早食用，不宜过夜保存，一方面是因为时间过长， 秋葵会随着时间的延长而流失一部分营养成分，在食用价值上会有所降低，另一方面是因为秋葵过夜保存中，会滋生一定量的细菌等有害物质，可能会出现异味、腐烂等变质情况，因此秋葵焯水之后，及时烹饪较好，在口感和营养上都比较上乘。
中午去市场买了一些新鲜秋葵，打算制作凉拌秋葵，而秋葵焯水
一般建议过凉水。
秋葵焯水之后一般建议过凉水，因为秋葵本身有一股青涩的味道，焯水之后秋葵的口感虽然有所改善，但是不够爽口，而此时过凉水的话，能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感，在食用时色香味俱全，只是需注意时间，一般建议在1-2分钟之间，以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多，降低食用价值。
因为出差许久没有回家，一回家就在检查冰箱的菜还能用吗，那
1、看软硬
将购买的秋葵放置在手部，用手轻轻的捏，若是感觉不发硬还有一些韧性，那么证明秋葵是新鲜的，若是有明显的软化或者发硬，那么秋葵多半已经坏了。
2、看颜色
新鲜秋葵多半是碧绿的，且颜色分布均匀，若是秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况，多半已经变质，不宜继续食用。
3、闻味道
新鲜的秋葵是一股绿叶蔬菜的清香味，若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味，那么证明秋葵已经变质了。
莲丶
发布 2020-06-20
许久没有回家，今天打开冰箱看见上次购买的秋葵有黑斑点了，
不建议食用。
若是秋葵表面出现了黑斑点，多半是受到碰撞损伤或放置时间过长出现氧化引起的，而无论是哪种情况导致的，秋葵都不宜继续食用，因为此时的秋葵已经出现了变质情况，且含有大量的有害物质，食用的话，对自身健康不利，其次，变质秋葵会流失大部分营养成分，不再具有食用价值。
纪老古
发布 2020-06-20
中午和朋友去市场购买了一些秋葵，而从没有做过秋葵，那么秋
不建议食用。
若是秋葵表面出现了黑斑点，多半是受到碰撞损伤或放置时间过长出现氧化引起的，而无论是哪种情况导致的，秋葵都不宜继续食用，因为此时的秋葵已经出现了变质情况，且含有大量的有害物质，食用的话，对自身健康不利，其次，变质秋葵会流失大部分营养成分，不再具有食用价值。
秋葵是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃秋葵，昨天发现
可以。
秋葵的食用口感清脆，营养价值高，在新鲜秋葵中含有丰富的黏液蛋白、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，老了的秋葵中也含有这些成分，不过秋葵表面的纤维比较老了，吃起来很粗糙，有渣，因此老秋葵不适宜直接烹饪料理，为了避免浪费，可以将老秋葵晒干，之后可以煲汤、泡水喝。
