1、将开口的榴莲抓住榴莲柄，从离地20厘米左右的距离垂直往下掉。 2、掉几次就能看见榴莲出现裂纹，当榴莲有明显裂纹的时候就停止。 3、用刀稍稍插入有明显的裂纹中，左右用力向外撬，直到出现一个可以用手掰的大口子。 4、可以带上手套之后用手掰开榴莲的大口子，很容易就可以打开。 5、其他的外壳可以重复撬送之后打开，或者直接掰开。

榴莲没有开口也可以吃。 榴莲没有开口表示没有完全成熟，而榴莲未成熟之前不会有很多的鞣酸等食用会导致不适的成分，只是淀粉较多，还没有分解成糖分，因此味道会比较淡，没有那么甜，并且成熟度低的榴莲口感会脆一些，没有那么软绵。

上火 一次吃一整个榴莲，最大的可能是会出现上火的情况。榴莲性热，燥热之气很重，一次性食用一个榴莲，通常有500克到1600克的榴莲果肉，一次性食用会出现口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等上火的情况。 通常可以食用一些具有降火作用的凉茶或者是西瓜等寒凉的水果缓解不适。 消化不良 榴莲碳水化合物含量很高，约占30%，如果一次性食用一整个榴莲，将会摄入大量的碳水化合物，粘腻性又重，并且还含有较多的淀粉，不好消化，纤维素成分也不低，很容易出现消化不良的情况。 通常可以食用一些帮助消化的食物或者是药物来缓解不适的情况。 便秘 榴莲的品种不一样，其纤维素的含量也不一样，有些纤维较多，一次性食用大量的纤维，会在肠道中吸水膨胀，降低肠道蠕动的能力，很容易出现便秘的情况，特别是本身有便秘情况的人群。 通常可以吃一些性寒的食物或者是具有通便作用的食物，如火龙果之类的食物。 发胖 榴莲功能成分很多，短时间内食用过多，能力消耗不完，蓄积在体内转化成脂肪和糖原，会出现变胖的情况，一次可能不是很明显，但是多吃几次会感觉自己变胖了，这就是不知道怎么就变胖的

反酸烧心 榴莲中含有丰富的碳水化合物，食用会促进胃酸和唾液分泌，但是榴莲中的成分蛋白质含量很低，胃酸消耗少，本身胃酸过多的人群空腹食用榴莲会出现反酸、烧心等不适情况。 消化不良 榴莲中淀粉含量高，不是很容易消化，而本身消化功能不佳或者有胰腺炎等病症的人群，空腹食用过多榴莲有可能出现消化不良的情况，出现腹胀腹痛等。

榴莲可以空腹吃，但是有些人群不能空腹吃。 榴莲是一种营养丰富的水果，主要成分是水分和碳水化合物，还含有一些维生素和矿物质，不适很好消化，一般正常人群空腹适量食用问题不大，但是消化能力不佳、本身胃酸过多、胰腺炎等人群空腹食用会出现出现明显的不适情况。

上火 榴莲和大多数酒一样，都是性温热的食物，一起少量食用影响不大，但是食用过多很容易出现体内燥热之气增加，有增加上火的可能，本身体质燥热的人群，上火情况会更严重，有口干舌燥、咽喉肿痛、长痘的情况发生。 便秘 榴莲本身的纤维素含量高，酒精中含有水分也很高，因此会在肠道中吸水膨胀，加重肠道负担，很容易出现便秘的情况。并且榴莲和酒的燥热之气也会减弱肠道中的滑利性，加重便秘的情况。 醉酒更厉害 榴莲中含有的硫化物，有可能会抑制人体中具有解酒作用的乙醛脱氢酶的活性，减弱人体解酒的速度。但是不同个体的反应情况差异很多，有些人可能没有影响，有些人可能可以解酒，有些人可能吃了榴莲醉酒会很厉害，因此喝酒的人将榴莲和酒一起吃，有可能会出现醉酒加重的情况。

上火 榴莲和荔枝都是性味温热的食物，本身燥热之气中，食用过多榴莲会上火，再加上荔枝一起，很可能出现上火的情况，有口舌干燥、等身体不适。 血糖升高 榴莲和荔枝都是碳水化合物含量很高的食物，其中葡萄糖的含量高，食用之后，血糖浓度会升高，会升高高血糖或者出现发胖的情况。 便秘 榴莲中纤维素的含量很高，食用过多很容易在胃肠道中堆积，吸水膨胀，增加排便难度，同时榴莲和荔枝的性味燥热，食用之后肠道的滑利性减弱，容易便秘。

榴莲和荔枝可以少量一起食用，不建议吃多。 榴莲和荔枝都是生活中常见的两种水果，无毒无刺激性，可以一起食用。但是榴莲和荔枝都是性味温热的食物，一起食用过多会出现身体内燥热之气过重的情况，不利于身体健康，因此榴莲和荔枝不能食用过多。

榴莲没熟 榴莲完全成熟之后肉质是绵软可口的，而没熟的榴莲果肉中淀粉含量高，因此吃起来是硬的，放一放就会成熟。 榴莲变成僵果 僵果榴莲是一种榴莲壳已经开裂了，但是果肉还是坚硬的，并且不会再次成熟的果子，叫僵果。

1、运输困难 中国台湾等地生产的榴莲味道没有热带地区好，因此我国大部分榴莲是进口的；而且榴莲容易氧化变质，因此国外榴莲运输过来都需要低温保存，所以运输比较困难，价格高。 2、额外成本高 榴莲运输过程中的储存费用、运输费用、关税、榴莲耗损的费用比较高，额外成本导致榴莲价格高。 3、采摘困难 榴莲刺很多，并且榴莲树很高，又容易砸坏，不能直接扔下来，因此采摘比较困难，成本也会增加。 4、产量不高 榴莲虽然每棵树可以结几百个榴莲果，但是大量的人群喜欢食用榴莲，求远远大于供，因此价格会更高。 5、生产要求高 榴莲长在山上结的果子才比较好，还需要足够的肥料、日照，生产要求比较高，因此价格会高一些。 6、生长时间长 榴莲开花到结果的时间也超过3个月，结果时间长，并且新的榴莲树需要种植7到8年时间才可以结果，并且新果质量低于老果，因此价格会高一些。