鹌鹑蛋几乎没有什么不能同吃的食物。 有网上要谣传说鹌鹑蛋和香菇以及猪肝一起食用会长斑法，但这种说法没有科学依据的，因为黑斑的形成与皮肤表面黑色素沉积有关，与鹌鹑蛋并没有直接原因，它们是可以与鹌鹑蛋同吃的，所以鹌鹑蛋几乎没有什么不能同吃的食物。

可以同吃。 鹌鹑蛋性温，含有大量的蛋白质、脂肪、核黄素、胆固醇等营养元素，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，而酸奶则含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，具有很好的润肠作用，对人体健康具有很大好处，这两者食物之间并没有相克的地方，一起食用并不会对人体健康造成威胁，所以鹌鹑蛋与酸奶是可以同吃的。

生鹌鹑蛋里含有抗生物素和抗胰蛋白酶，不利于人体对蛋白质的消化，会造成肌纤蛋白质和B族维生素的缺乏。此外，在生鹌鹑蛋蛋壳表面还布满细菌、霉菌和寄生虫卵，会通过蛋壳上肉眼看不见的小孔钻到蛋里造成污染，如果生吃，很可能造成机体感染，出现食物中毒现象。

不建议天天吃。 鹌鹑蛋固然营养丰富，食用价值较高，但日常饮食应讲究均衡多样化，天天吃鹌鹑蛋，长此以往，同样第身体健康不利，若是每天还吃很多的话，很容易出现胆固醇增高现象，建议鹌鹑蛋每隔2—3天吃一次，日常多食用多食用蔬果、水果、豆制品；适量摄人鱼、虾、牛肉、瘦肉、嫩鸡等动物蛋白，少吃一些含胆固醇高的蛋黄、鱼子、脑、内脏等，更有利于身体健康。

肝炎病人 鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，这些物质需要在肝脏中代谢，而肝炎患者的肝脏功能已经减弱，再吃鹌鹑蛋会增加肝脏负担，不利于肝炎疾病的康复，因此鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人吃。 蛋白质过敏人群 对蛋白质过敏的人，只要食用含有特异性蛋白或吃多含有这类物质的食物，就会出现身上起红疹、瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状，让人十分难受，而鹌鹑蛋就属于含有这类蛋白的食物，因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋。 肾病人群 患有肾炎的人群，和肝炎患者不适宜吃鹌鹑蛋的同一个道理，因为肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退，而吃鹌鹑蛋之后，同样要依靠肾脏来排出体外，这对于肾炎患者来说是一大负担，尤其是吃多的情况下，还容易导致病情加重，建议避免食用为好。 胆固醇高者 鹌鹑蛋中的胆固醇含量每一百克就有515毫克，跟日常吃的鸡蛋一样多，对于胆固醇正常的老年人，每天吃3个鹌鹑蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化，但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担，而本身就有胆固醇高的患者则应少吃或不吃鹌鹑蛋。

没过鹌鹑蛋1节手指的水即可。 煮鹌鹑蛋放水的量不能太少，否则会出现烧干、糊蛋的现象，一般放水的量可参考平时煮米饭的量，最简单的方法就是用食指第1节指关节量一下，以没过鹌鹑蛋接近指节为宜，这个水量可以保证鹌鹑蛋煮熟，还能留有一定的水用于浸泡蛋肉入味。

30分钟。 煮茶叶鹌鹑蛋，不仅需要煮熟蛋，还需要让其蛋肉入味，因此用茶汤煮3—5分钟至蛋熟后，还应关火焖30分钟左右让茶香茶味逐渐融入蛋肉中，才能获得最美味的茶叶鹌鹑蛋。

可以放茶叶。 鹌鹑蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分；而茶叶味甘苦，性微寒或微温，含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突反应，可搭配同煮食用。

红茶最好，普洱、绿茶其次。 做茶叶鹌鹑蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；而普洱茶、绿茶煮鹌鹑蛋则稍带苦涩味，食用口感不大好，一般家用推荐购买立顿的那种小包红茶包就很好，一次煮完把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。

可以放茶叶。 鹌鹑蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2等营养成分；而茶叶味甘苦，性微寒或微温，含有较多的茶多酚、茶色素、茶多糖、咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突反应，可搭配同煮食用。