不是。 冰糖玉米之所以甜是因为胚乳中的天然水溶性多糖含量高，而淀粉含量少，所以才被命名为冰糖玉米，而并不是因为被冰糖煮过。 但大街上很多甜玉米为了吃起来更香甜，就会在煮玉米的时候添加一定的糖来一起煮，这样就会增加玉米的含糖量，食用过多是不利于人体健康的，建议在购买之前先向商家进行咨询。

不是转基因。 转基因食品指的是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，从而获得转基因生物品系，并直接食用该转基因生物品系或以其原料加工生产的食品称为转基因食品。 而冰糖玉米主要是杂交技术，利用黄粒硬质的玉米与乳白色甜玉米混种所培育出来的优质品种，所以冰糖玉米并不属于转基因食品。

玉米须泡水喝并不能减肥，只能起到辅助作用。 因为肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式让体重增加带来肥胖，要想减重，根本的方法是减少热量摄入增加能量的消耗，玉米须泡水不能减少热量摄入，也不能增加能量消耗，所以玉米须泡水，不可能带来体重的减少。

减肥的人是可以吃玉米的，玉米属于粗粮范畴，富含粗纤维和膳食纤维，容易让食用者产生饱腹感，会不自觉的减少食物摄入量。 玉米又含有亚油酸、维生素、蛋白质、碳水化合物，能够满足人体的营养需求，减肥的人是可以食用的，注意食用方法和食用量。鲜玉米建议清水煮食，不建议用糖和油炒食，玉米有利于减肥是相对于其他脂肪含量较高的食物，不是绝对的，注意摄入量，不要吃的太多。

一般不建议大家生吃玉米。 虽然生吃玉米虽然在最大程度上保留营养物质不被破坏，但其淀粉含量较高，可能会影响部分人群的消化功能，而且生吃口感也比较差，并且玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着或喷洒农药等情况，仅用流动水冲洗很难将微生物及农药残留清洗干净，一般情况下高温烹煮。

玉米含有淀粉。 因为玉米属于禾本科、玉蜀黍属植物，属于粗粮食物，玉米当中会含有微量元素以及矿物质成分，同时也含有维生素和淀粉成分，通常适当吃玉米有一定的好处，但是部分人群因为个人体质的原因，需要控制玉米的摄入量。而且玉米当中的淀粉含量大约可以占到2/3，属于含淀粉比较多的食物。 玉米中的膳食纤维成分，对于肠胃道的蠕动能够达到促进的作用，可以加快肠胃道内的油脂物质排出，有利于抑制肠胃道对油脂和胆固醇的吸收，可以在一定程度上辅助预防高胆固醇血症以及高脂血症，而且可以刺激胃肠道的蠕动，加快胃肠道内的营养物质吸收，可以避免出现大便干燥以及排便困难等便秘不良症。

具体有以下方法： 1.冰箱冷冻保存：把玉米外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，然后直接把它们放在保鲜袋中，密封好，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长。 2.抽真空保存：可以用真空袋将空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存，这样贮存的玉米，一般可以保存30～50天。 3.盐水浸泡保存：先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口，这样的玉米能存放20～30天。

冷冻的玉米可能会有黄曲霉素。 因为玉米有一定的保质期，若冷冻保存不到位，也会有发生霉变的可能。发霉的玉米通常含有黄曲霉，而黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株会产生双呋喃环类毒素-黄曲霉毒素，因此在冷冻玉米的过程中若发生霉变，则一般会有黄曲霉素。

玉米发霉了通常不可以吃，吃了以后会导致健康受到影响。 玉米发霉以后当中的营养物质已经被分解，而且玉米当中会生成大量的霉菌，吃了带有霉菌的玉米以后，可能会导致霉菌中毒，容易出现恶心或者呕吐的症状，也有出现腹泻的可能性，如果中毒比较严重的情况下，也就出现死亡的可能性，所以建议大家如果手里玉米发霉就不要食用了。

主要是由于玉米属于高淀粉类食物，如果一次性进食过多，非常有可能导致减肥失败，适量食用是可以的。 高淀粉食物进入胃肠道内以后，消化酶可以直接将这类淀粉类食物消化掉，然后转化为葡萄糖，从而导致血中糖的含量过高，从而导致能量过剩，多余的这部分糖就会转化为脂肪沉积在皮下，从而导致肥胖。但是也并不是不能吃玉米，玉米属于粗粮类食物，适当的吃一些，对减肥反而有帮助，也就是一次性不要吃得过多就可以。