预防心血管疾病 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，亚油酸的含量高达60％以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可以降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防作用。 护肤美白 玉米之中含有大量的硒元素以及赖氨酸，具有很强的抗氧化作用，能够防止皮肤衰老氧化，缓解易干燥、长斑、发黑等常见的皮肤问题。 润肠通便 玉米中的纤维素远高于精米、精面，纤维素具有吸水膨胀的作用，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，松软粪便，防治便秘，缩短了粪便在肠道内的停留时间，减少了肠道内有毒物质及微生物生成致癌物质的机会。

1.煮好的玉米要趁热吃，第二次加热，味道就完全不一样了，不好吃。 2.煮玉米可以同时在水中加点糖，这样煮出来的玉米更甜更软。 3.煮玉米的时候，也可以加入牛奶，这样煮出来的玉米味道更香。 4.煮玉米前最好浸泡20—30分钟，再用大火煮熟，这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。 5.煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开之后，往里面加少许盐，再接着煮，这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。

一般15-20分钟左右便能煮熟，但是需要根据玉米的种类来区分。 新鲜玉米本身水分比较多，所以煮的时间比较短，为了保证彻底煮熟，建议用冷水煮20分钟。水果玉米一般用冷水煮15分钟左右即可，因为水果玉米通常个头小，含糖量高，容易煮熟。白糯玉米由于淀粉含量比较高，白糯玉米很难烹饪，建议至少煮25分钟再进行食用。

不建议。 虽然生玉米在很大程度上保留营养物质不被破坏，但是生玉米的淀粉含量较高，生吃玉米可能会影响部分人群的消化功能，并且口感较差；还有就是玉米在种植过程中可能会有寄生虫附着或喷洒农药等状况，只用流动水冲洗很难将微生物或农药残留清洗干净，所以不建议生吃玉米，最好还是经过高温烹煮之后在进行食用，避免对身体造成伤害。

是可以的。 冰糖玉米除了可以生吃之外，还可以用来榨汁、炖汤等，所以平时是可以用冰糖玉米来炖排骨的，可以根据个人的口味爱好来进行制作。 因为冰糖玉米中含有较多的膳食纤维，食用后可以促进肠胃的蠕动，因此对于一些本身肠胃虚弱的人群来说，不建议一次性食用过多，以免增加肠胃的负担，引起腹泻、放屁增多等不适的症状。

建议在血糖控制稳定的情况下适当地吃一些。 相对于精细米面来说，冰糖玉米中含有更多的膳食纤维以及维生素和矿物质，所以对于患有糖尿病的患者来说，在血糖控制稳定的情况下是可以适当地吃一些的。 但是因为冰糖玉米中也含有一定的淀粉，所以吃了冰糖玉米之后，建议最好是减少其它主食的摄入量，以免餐后血糖上升，不利于身体健康。

会有所增加。 冰糖玉米之所以会更甜的原因是因为胚乳中的天然水溶性多糖含量高，而淀粉含量少，所以相对于普通玉米来说，冰糖玉米的含糖量可能会有所增加。 除了糖分之外，冰糖玉米中还含有十分丰富的纤维素、维生素和矿物质，平时在生活中适当地吃一些冰糖玉米的话是有利于维持人体健康的。

是可以生吃的。 与普通玉米不一样的是，冰糖玉米的果肉通常都是乳白色的，其中的淀粉含量较少，膳食纤维含量高，质地比较嫩，而且吃起来无渣，口感细腻，是可以当作水果来生吃的。 需要注意的是，冰糖玉米一般都需要置于冰箱中冷藏保存，而且也要包好保鲜膜，不建议常温或冷冻保存，不然就有可能会导致玉米变质，或者影响到口感。

可以适当地吃一些。 相对于精细米面来说，冰糖玉米中含有更多的膳食纤维以及维生素和矿物质，而且食用后可以为人体提供更长时间的饱腹感，所以在减肥在期间可以适当地用一些冰糖玉米来代替主食，这样也更会有利于减肥。 除了吃冰糖玉米之外，还应该要搭配一些富含蛋白质、维生素、矿物质的食物一起吃，这样才能够营养搭配均衡，以此来促进身体的新陈代谢，加快减肥的速度。

1、外观：冰糖玉米和甜玉米最外层的玉米叶都是绿色的，看起来差不多，但是剥开之后冰糖玉米的果肉是乳白色的，而甜玉米的果肉是黄色的。 2、口感：冰糖玉米是可以生吃的，吃起来无渣，口感细腻，而且还会爆汁；而甜玉米一般是需要煮熟之后才能吃的，而且吃起来会有一定的渣，比较地有嚼劲。 3、营养：冰糖玉米和甜玉米都是营养物质含量丰富的食物，两者的营养价值是差不多的。