煮熟的湿花生如搁置冰箱保鲜层（未封闭）最多能放上三到五天，但这样对保质不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速冻层，这样在电源正常情况下可以放上五到八个月。到时拿出食用时最好是待适当解冻后放入蒸笼上蒸来吃，可保证曾经的原味。

慎吃。 发芽的花生本身并无毒性，在温度高、湿度大、氧气充足的条件下花生就容易发芽，但是适合花生发芽的环境也同样适合霉菌的繁殖，如果是自然发芽的花生，很可能也会发生霉变，其中有黄曲霉或寄生曲霉感染，人体食用后可能会危害健康。因此如果是自然条件下发芽的花生应当要谨慎食用；而如果是人工培育的发芽花生，在没有霉变的情况下，可以正常食用。

花生是发物。 花生中含有大量的脂肪、维生素、蛋白质等营养成分物质，食用之后容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病，不利于人体健康，所以花生是发物中的一种，所以患有宿疾者不宜食用花生。

晚上吃生花生不要太多是不会胖的。 生花生中含有丰富的脂肪和蛋白质，花生的热量也是比较高的，若是晚上吃的花生太多，导致热量无法及时消耗，剩余的热量是会转化成脂肪堆积在人体而引起发胖的，但是只要没有吃太多，晚上适量吃花生是不会发胖的，一般建议晚上吃5-8颗花生即可。

睡前适量吃生花生有一定好处。 花生中含有丰富的水溶性蛋白和盐溶性蛋白，脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质，还有多种氨基酸以及不饱和脂肪酸和粗纤维，睡前适量吃生花生能为人体补充营养，其中的粗纤维还能促进肠道内的废物排出体外。

看情况而定。 花生营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，若储存条件不适宜，可能出现发芽的情况，发芽的花生虽无毒，但部分营养成分会受到破坏，并且容易发生霉变，如果发芽的花生长霉了，就不能继续再吃了，以免导致身体不适。

花生蛋白质含量更高。 每100克生花生中蛋白质的含量约为24.8克；而每100克可食用部分的鸡蛋中含有的蛋白质约为13.3克，所以相对来说花生的蛋白质含量更高，但是花生中的脂肪及碳水化合物的含量也远远高于鸡蛋，食用花生更容易长胖。

无明显不适 花生和鸡蛋都是常见的食物，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，所以花生和鸡蛋一起适量食用一般不会产生明显不适反应，那么也不需要过于担心，不必进行特殊处理。 消化不良 花生中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，本身就不容易被人体消化吸收，而鸡蛋中富含蛋白质，同样是一种比较难消化的食物，两者若是一起过多食用或者是自身肠胃功能不佳的话，可能会增强肠胃负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

生花生、熟花生均可。 做醋泡花生的时候用熟花生或生花生都是可以的，可以根据个人口味而定，一般用熟花生泡醋的话，吃起来口感会更加香脆；而生花生由于没有经过炖、煮、炒，所以营养损失会比较少，吃起来水分比较多，口感会更加脆嫩。

1.不宜多吃 杨梅中的酸性成分较多，吃多了容易伤胃、伤牙；而花生中的油脂含量较高，吃多了容易消化不良、腹泻。因此吃杨梅和花生的时候一定要适量，建议每天吃杨梅控制在100克（大约10-15颗）以内，花生控制在50-100克（手抓一把的量）之间。 2.不宜空腹吃 主要是杨梅不宜空腹吃，因为杨梅中的果酸、有机酸等酸性物质含量较高，空腹吃可能会导致胃酸分泌过多，出现烧胃、胃灼痛的情况。花生是否能空腹吃没有限制。