15-20分钟。 一般来说花生煮15-20分钟左右就可以就熟了，如果提前用冷水浸泡过的花生，再煮开后5分钟左右即可煮熟。花生不适合煮太长时间，否则会影响口感，吃起来无味。

红皮花生和白皮花生的营养成分基本相同，一般没有太大的区别，最大的区别在于红皮花生适合煲汤煮粥，可以起到补血养胃的效果，而白皮花生由于油脂量较高，更适合榨油或者油炸，可以榨出更多的油。

红皮花生和白皮花生各有优缺点。 白皮花生个头大，口感酥脆，味道香，而且油脂量高于红皮花生，所以白皮花生一般用来榨油，或者制作成各种小吃零食。红皮花生个头小、味道甜，营养价值稍微比白皮花生高一点点，补血效果好，一般是用来煮粥熬汤。另外花生的油脂量比较高，吃多了容易发胖，吃的时候要注意适量。

建议吃。 花生皮中含有纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、单宁类、多酚类物质等有益成分，而且花生皮中芦丁、白藜芦醇、花青素等活性物质含量也很高，一般人体食用后对身体是有良好益处的，而且花生皮味道偏涩，从中医角度来说涩性收敛，吃花生时带皮一起吃能够增加血小板的量，从而达到养血止血的效果，不过要注意血液黏稠度高的人不适宜吃花生皮。

生花生相对更有营养。 刚挖出来的花生直接吃的味道还是很不错的，而将花生用水煮熟味道也可以，但是在煮花生的过程中可能会流失部分营养成分，甚至将花生油炸后还会产生一些对人体有害的物质，长期食用对健康不利，因此相对来说吃生花生会比熟花生的营养价值更高些，但如果吃不惯生花生的话建议将花生水煮的吃会好吃一些。

美容养颜 新鲜花生中的儿茶素、赖氨酸等成分，都具有很好的抗老化作用，可以帮助皮肤延缓皱纹出现，保持皮肤水润有弹性。 凝血止血 新鲜花生中含有可以使凝血时间缩短的物质，而且能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板，因此花生食用后对人体造血功能十分有益。 促进发育 新鲜花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、矿物质、维生素等多种人体所必需的物质，食用可以为机体提供能量，促进发育。 增强记忆 新鲜花生中的卵磷脂、脑磷脂、锌元素等物质，都是神经系统所需要的重要物质，因此食用后能够很好的帮助延缓脑功能衰退，增强大脑的记忆功能。 保护血管 新鲜花生中的亚油酸等物质，可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，进而达到减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发心血管疾病发生的作用。

胆囊切除者 花生富含脂肪，花生油就是用花生经过提炼制成的，食用花生的时候也会摄取到花生油里面的脂肪，而脂肪脂肪是需要胆汁去消化的。 经过手术切除胆囊后，身体储存胆汁的功能丧失，这类人群如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良，不利于身体健康。 跌打淤肿者 花生是常见的一种坚果，富含丰富的矿物质、维生素、蛋白质以及一些微量元素，而且花生中还含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。 高脂血症患者 高脂血症就是体内血脂水平过高，由此可以引发一些严重危害身体健康的疾病，例如：动脉粥样硬化、冠心病等，患有高血脂症人群在日常生活中要饮食清淡，尽量不要吃高脂肪的食物，而花生含有大量的脂肪成分，不利于高脂血症患者的身体养护，高脂血症患者食用花生后，会使身体血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一，食用后不利于身体健康。 肠胃功能较弱的人群 花生是常见的一种食物，气味芬香，滋味可口，在花生中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、微量元素等营养成分

不建议吃了。 花生是高脂肪、高热量的食物，即使冰箱冷冻的环境可以暂时抑制细菌的滋生，然而放置三年的花生其内部也会逐渐的积累细菌，致使花生发霉变质，花生霉变会产生有毒的黄曲霉素，人体食用了这样的花生，很有可能出现腹泻、腹痛、呕吐、胸闷等食物中毒症状，因此放置三年的花生是不能再食用的。

可以冷冻保存。 如果一时间不打算将花生吃完的话，放冷冻室是很好的方式，冷冻室的温度比冷藏室和室内常温要低得多，细菌在温度低的环境下不会繁殖很快，因此花生保鲜时间也会长一些，将花生放入冰箱冷冻一般能放1个月以上，如果保存得当，放置半年以上也是有可能的。

3天左右。 煮熟的花生含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量约占营养的30%，蒸完花生后其本身带有较多的水分，如果将熟花生放到冰箱冷藏保存的话，一般能放3天左右，如果再继续放，可能熟花生内部的营养物质便会被细菌侵蚀占领，导致花生变味，因此熟花生放冰箱冷藏要尽快食用完。