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夏天吃醋有什么好处

2015-07-28

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食醋是厨房中必备的调味品，除了调味之外，食醋还具有极好的保健功效，尤其适合在炎热的夏天食用，那么下面就来了解一些夏天吃醋有什么好处?

夏天吃醋调节食欲

做凉拌菜的时候适量加些醋，能够起到调节食欲的作用，夏天食欲不振，多吃醋能起到开胃作用，改善食欲不佳的情况，同时食醋还能刺激胃酸分泌，来达到促进消化的目的，胃酸分泌较少的人可以多吃醋来改善症状。

吃太多盐对身体容易产生危害，并且还容易影响味觉，吃太咸的菜，饮水量自然也会增加，还会容易导致体重增加，对于口味较重的人群来说，不妨在菜里多放醋，少放盐，这样同样能提升食物的美味，也更有利健康。

在食醋中含有大约0.4%到0.6%的醋酸，能有效抑制多种病菌的生长繁殖，炒菜或者做凉拌菜的时候适量加入食醋，既能起到开胃功效，又能避免细菌病毒伤害身体，可谓一举两得。

食醋可以有效去腥解腻，尤其是在烹饪一些水产品或者心肺等动物内脏的时候，可以用醋来消除食物的腥臭和异味，用食醋来浸泡那些腥臭味较重的食物，除了能够祛味，还能去除一些敷在食物表面的油脂。