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孕妇喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好

2015-07-30

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市面上的牛奶品种繁多，有脱脂、全脂、高钙、有机奶等等，可谓是让消费者挑花了眼，这些牛奶的营养价值真的差别有很大吗？孕妇到底喝脱脂牛奶好还是全脂牛奶好？

脱脂牛奶的特点

脱脂牛奶的特点就是脂肪含量低，一般在0.5%以下，还不到普通牛奶的1/7。在给牛奶脱脂的过程中，一些脂溶性物质（如：维生素A、D、E、K）会在有所损失。另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。脱脂牛奶，主要是给高血压、糖尿病、体重超重的人群食用。

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。

脱脂牛奶和全脂牛奶的差别就是：脂肪含量不同。而牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，如维生素A、D、E、K，缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。

对于没有高血压、糖尿病及超重的孕妇，建议喝全脂牛奶更佳；因为全脂奶所含脂肪更有助于胎儿免疫系统的发育，并且营养价值更高一些。当然有高血脂的孕妇，应选择脱脂牛奶。

有些孕妇认为全脂牛奶脂肪含量高，担心长期喝会长胖，因此选择脱脂奶。其实牛奶中所含的脂肪比例并不高，每100克牛奶中约含3-4克，一般不会造成肥胖。