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青果不能和什么一起吃

2017-05-30阅读(9657)
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青果是生活中比较受欢迎的水果之一,尤其是在春夏交替时节,水果稀少,有小苹果之称的青果就备受欢迎,但食物都存在一定的相生相克,下面看看青果不能和什么一起吃。

青果不能和高蛋白食物一起吃

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青果味道酸涩,含有很多的植物酸,除了维生素C外,还含鞣酸、苹果酸等有机酸,这些酸性物质会和蛋白质结合,生成难以消化吸收的络合物,轻者引起消化不良,严重甚至会形成胃石,需手术取出。

常见的高蛋白食物有:豆浆、牛奶、鸡蛋、酸奶、豆腐以及各种动物肉。

青果不能和高蛋白食物一起吃

青果不能不宜和酸味食物一起吃

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青果自身植物酸的含量就很高,在食用之后会刺激胃酸的大量的分泌,若是再一起食用其他的酸味食物,会引起胃酸分泌过多,损伤胃肠功能。

常见的酸味食物有:橘子、柚子、橙子、李子、泡菜、酸菜等。

青果不能不宜和酸味食物一起吃

青果不宜和高钙食物一起吃

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青果中含有很多的植物酸,其中包括有大量鞣酸,鞣酸和食物中钙质会发生反应,生成难以溶解的物质,会影响胃肠对钙质的吸收,长久如此会出现缺钙。

常见的高钙食物有:动物骨头、螃蟹、虾、钙片等。

青果不宜和高钙食物一起吃

青果不宜和黄瓜一起吃

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青果中含有大量的维生素C,这是其营养价值的一个重要体现,摄入后可起到抗氧化、美容养颜、缓解衰老、增强细胞功能等功效,而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起食用会分解青果中的维生素C,降低其营养价值。

青果不宜和黄瓜一起吃