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柿饼的功效与作用及食用方法

2015-10-08

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柿子是很多人喜欢的水果，它不但可以直接拿来食用，而且还可以人工干燥制成饼状食品柿饼，.和柿子一样，柿子不仅味道甜美,而且对人体也有很大的益处.那么柿饼的功效与作用及食用方法有哪些呢?

柿饼的食用方法

直接食用

柿饼水分少，可常年保存，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出洗干净后即可食用。

柿饼泥

柿饼柿饼1~2个，放在饭上蒸熟后捣成泥状，每次取10克，用开水送服，或蒸熟连食数日，能治反胃呕吐。

柿饼粥

柿饼2-3枚，切小块，和100克大米同成煮粥，用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺，涩肠止血作用，适用于体虚吐血，干咳咯血，久痢便血，小便带血，痔疮下血等出血症。

吃柿饼的注意事项

柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏。此外柿饼含糖较多，而且含果胶，吃完柿饼后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，容易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃完柿饼后最好喝几口水，或者及时漱口。

柿饼的适宜人群

1、柿饼一般人群均可食用，尤其适宜大便干结人群、高血压患人群、甲状腺疾病患人群、长期饮酒人群食用，每天吃中等大小的柿饼1个即可。

2、糖尿病人，脾虚泄泻，便溏，体弱多病，产后妇女，外感风寒人群，慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者，胃大部切除术后不宜食柿饼。

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