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板栗炖鸡可以加枸杞吗 板栗枸杞炖鸡的做法

2017-09-15阅读(4322)
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现在正是吃新鲜板栗的时候，板栗不仅能直接食用，还可以作为菜食用，其中板栗炖鸡就是一道家常菜，有的人还想在里面加点枸杞，那么板栗炖鸡可以加枸杞吗？

板栗炖鸡可以加枸杞吗

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板栗炖鸡可以加枸杞。

板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都比较常规，而且相互之间没有什么相克的成分，板栗炖鸡加上一些枸杞，不但可以增强滋补效果，还能吸油，增加汤汁甜味，还有点缀的美感。

板栗枸杞炖鸡的做法

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1、准备400克鸡肉、100克板栗 、25克枸杞子、适量的食盐。

2、将鸡肉洗净、切块，焯水备用；枸杞泡水一小会；将板栗切一个小口，用开水烫10分钟后，去掉外壳和里面的内皮。

3、然后再将这三种食材一起放入锅中，加入适量的清水，开大火煮沸，然后再转小火熬煮，待鸡肉煮软之后加入适量的食盐调味就可以了。

板栗枸杞炖鸡用什么锅炖

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虽然用高压锅炖板栗枸杞鸡肉的速度很快，但是用高压锅炖会使香味散发出去，从而降低食物的香味，而用铁锅或者是砂虽然速度比较慢，但是可以慢慢的将香味渗入到食物中。

板栗枸杞鸡汤的注意事项

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1、不能吃太多。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物，食用过多容易引起上火、身体发热的症状，而且板栗中的淀粉含量也比较丰富，吃多了容易引起腹胀、体内滞气，造成身体的不适。

2、板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗，这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。

3、板栗枸杞炖鸡的时候，最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞，如果这两种食材不好的话，会影响整个鸡汤的口感。

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