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黄精煲鸡有什么功效 黄精和什么一起煲汤好
2018-09-07阅读(246)
黄精是一种滋补中药，具有补脾润肺，生津等功效，很多喜欢保健养生的家庭会用黄精来煲鸡汤喝，那么黄精煲鸡有什么功效呢？
黄精煲鸡有什么功效
健脾益气
黄精味甘，性平，入脾经，具有补气养阴，增健脾胃的功效；鸡肉同样也具有补中益气，增健脾胃的作用，所以黄精煲鸡对于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少等症有一定的帮助作用。
补肾益精
黄精入肾经，具有滋补肾阴的功效，可以用于治疗肾阴、肾精亏虚诸症；而鸡肉味甘，性微温，可补肾填髓，黄精煲鸡可以用于辅助治疗肾虚所致的阳痿、遗精、早泄、腰膝酸软、耳聋耳鸣、须发早白等症。
增强体质
黄精中含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，可以补充人体营养，鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力，强壮身体的作用，所以黄精煲鸡可以帮助调节人体的免疫力，增强体质。
滋阴润肺
黄精具有滋阴、润肺、止咳的作用，喝黄精煲鸡对于肺虚燥咳，劳嗽咳血等症有一定的缓解作用，适合肺结核患者食用。
黄精煲鸡怎么做
材料：鸡1只，黄精30克，枸杞20克，生姜、食盐、料酒适量。
做法：
1、黄精、枸杞洗净，用温开水浸泡20分钟左右。
2、将鸡处理干净，斩成块，生姜切片备用。
3、将鸡肉、枸杞、黄精、生姜放入锅内。
4、加入料酒以及适量清水。
5、用大火煮沸，再用文火炖煮3小时左右。
6、待鸡肉软烂，撇去浮油，加入食盐，再炖5分钟即成。
喝黄精煲鸡的禁忌人群
痰湿重者
如：形体肥胖、四肢浮肿、面部油脂多、舌体胖大、口中粘腻等，因为黄精煲鸡滋补粘腻，服用后会更加阻碍脾胃的运化，导致原本痰湿症状加重。
中寒泄泻者
如果本身有中焦虚寒，泄泻的症状的话也不宜吃黄精煲鸡，否则不仅症状得不到缓解，反而会加重。
黄精和什么一起煲汤好
黄精炖牛肉
主料：牛肉500克，黄精30克，大枣30克，山楂1个。
调料：料酒15克，葱段15克，精盐4克，味精2克，姜片15克，香油10克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2、黄精洗净。大枣、山楂洗净。
2、锅内加水烧开，放入牛肉块焯去血沫捞出。
3、将黄精放入砂锅内，放入葱、姜、料酒、大火烧开。
4、放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。
5、下入大枣、精盐，继续炖至熟烂。
6、最后加入味精、香油即成。
黄精瘦肉汤
材料：黄精30克、党参20克、淮山20克、瘦猪肉500克，食盐、生姜适量。
做法：
1、黄精、党参和淮山洗净备用。
2、猪肉切大块，焯水捞起。
3、清水煮沸，将猪肉倒入炖锅。
4、然后放入所以材料，隔水炖两小时左右。
5、最后下盐调味即可食用。
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