生活常识 > 生活小妙招 煮出好味道，慎选4种厨房烹调用品
生活小妙招 煮出好味道，慎选4种厨房烹调用品
2017-07-31阅读(5687)
市面上的烹调用品百百种，料理方式也不尽相同，选用好的调味料，就能为料理的色香味加分。不过，想要选购对的调味料，就应该先了解每种烹调用品的特性，才能在下厨时煮出好味道。
食用醋：提味
一般料理用的食用醋大致可分为白醋、乌醋两种，使用大宗谷物为原料所制成，例如：稻麦、玉米和高粱等，酸味浓郁带劲，入口后喉咙会回甘。
白醋
100%糯米酿造，呈透明淡黄色，无添加化学冰醋酸、化学原料、人工色素、香气温和，采用玻璃瓶装。由于味道较酸，适合凉拌料理。
乌醋
糯米酿造，另添加香辛料及糖，液体呈透明的深棕色，无添加化学冰醋酸、化学原料、人工色素、香气浓郁，采用玻璃瓶装。由于味道香醇，适合红烧、煎、炒、煮、炸等料理。
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