100克左右。 秋葵有强肾补虚、促进内分泌平衡、抗衰老、美白肌肤、加快血液循环等多种功效，而想要达到更好的养胃效果，秋葵的食用量也是需要控制的，一般建议一天吃100克左右，具体的数量主要视秋葵的大小来进行决定。 对于一些身体较为虚弱本身体质较为寒凉的人来说，想要通过使用秋葵养胃的话，更要注意秋葵的食用量，避免食用过多反而导致症状加重。

养胃。 秋葵又叫羊角菜，其内营养丰富，且烹饪后的口感十分鲜嫩，食用后对人体有助消化、护肠胃、增强体力免疫力、保护肝脏等多种功效，能够保护胃粘膜。 秋葵中的粘液能够保护胃壁，促进胃肠蠕动，还能改善和预防便秘的情况，因此对于一些胃肠功能较弱的人来说，经常食用一点秋葵，是具有养胃的作用的。

好消化。 秋葵中含有丰富的蛋白质、多糖、果胶、黏蛋白和一定数量的人体所需的微量元素等多种营养成分，且秋葵中的粘性物质中含有膳食纤维和粘性多糖等成分，能够促进胃肠的蠕动，对人体有助消化、益肠胃的作用，因此秋葵是比较容易消化的。 因此对于一些消化不良的人来说，也是能够适量地食用秋葵的，还能有一定的缓解作用，但即使秋葵能够促进消化，也不是能够天天吃大量吃的，秋葵本身性寒，食用过多可能会导致身体中的寒气增多，不利于身体健康。

可以喝，但最好先焯水。 秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分，这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收，因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵，这个时候的煮秋葵的水是可以喝的，其内含有秋葵流失的部分营养。 反之若是没有进行焯水直接煮的秋葵，那么这个时候煮出来的水最好不要喝，避免饮用后危害身体健康。

热水。 秋葵不管是在水煮还是超市的时候，都是需要使用热水的，主要是因为秋葵本身肉质较为脆嫩，而冷水下锅的话，一般煮熟的时间较长，容易导致其内含有的营养成分遭到破坏，还会使秋葵变得软烂，并不脆嫩。 而用热水煮秋葵的话，时间较短也比较容易熟，能够更好地保留秋葵中的营养，并且煮的时候要整根下锅，避免秋葵中最为宝贵的粘液成分，流入水中，营养价值降低。

本身女性的体质就较为虚弱，处于经期的时候身体则更加虚弱，而秋葵属于寒凉性质的蔬菜，这个时候食用过多的话，很容易导致体内的寒气增多，导致痛经等症状。 而且秋葵中的粘液容易对肠胃造成刺激，能够促进胃肠的蠕动，而经期时的女性往往脾胃较为虚寒，食用过多容易引起腹泻等身体不适，因此建议女性在经期的时候最好不要食用秋葵。

不建议每天吃。 一方面秋葵性寒，每天大量食用的话对于女性来说很容易导致体寒的情况发生，而另一方面秋葵虽然具有促消化的作用，但每天都吃秋葵的话，不仅不能使身体很好地吸收秋葵中的营养物质，还容易导致身体的负担加重。 对于一些胃肠功能较弱的女性，每天吃秋葵的话，不仅不利于身体的恢复，还可能会导致身体出现腹痛、腹泻的情况，因此建议女性一周吃3次秋葵，一天吃100克即可。

能。 秋葵颜色脆嫩，外形像辣椒，但没有辣椒的辣味，烹饪后的秋葵味道脆嫩多汁，十分美味，且秋葵中含有维生素A、胡萝卜素、维生素C、糖类、蛋白质、以及多种矿物质等众多营养成分，营养十分丰富。 不管是男性还是女性都是可以吃秋葵的，对身体都有很多好处，对于女性而言，秋葵中含有较多的维生素C， 食用后能帮助女性美白皮肤。 而且秋葵中的粘性物质还能促进机体的胃肠蠕动，促进消化，尤其适用于一些有便秘症状的女性，除了这些以外，秋葵还具有将血脂、增强体力免疫力等多种作用，很适合女性食用。

如果因为没有煮熟而导致秋葵的食用口感苦涩的话，那么这个时候吃的秋葵是没有毒的，主要是因为秋葵本身无毒，即使没煮熟的秋葵吃了对身体也不会有很大的影响，只是口感并不是很好。 但如果是因为农药残留所导致的秋葵发苦，这个时候如果食用的数量较多，那么很有可能会引起农药中毒的，因此一般建议吃到秋葵发苦的时候，再将秋葵继续煮一段时间，如果尝起来还是苦的话，就不要再吃了。

水开后蒸6-7分钟。 秋困本身质地较为鲜嫩，用开水蒸的话也是比较容易熟的，因此一般将秋葵处理好放入蒸笼后，把火力开大，待水开后蒸6-7分钟左右即可熟透。 如果蒸的时间过久不仅容易使秋葵的颜色变深，没有光泽，还容易使秋葵中的营养成分出现大部分流失，质地也会变得更为软烂，食用价值以及营养价值都会降低。 时间到了之后可以拿筷子轻戳秋葵，如果能够轻松就能戳透则代表此时的秋葵已经熟了。