保存得当的话可以吃。 菠萝的外皮较为坚硬且有刺，所以在吃菠萝之前是要先将外皮削掉的。至于削好皮的菠萝第二天还能不能吃的话主要看菠萝坏了没有，如果菠萝有出现变坏的情况的话是不建议再继续食用的。但如果保存得当没有坏的话第二天还能继续食用，建议削好的菠萝最好能密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存。

闻气味 正常的新鲜菠萝闻起来会有一股自然的清香味，但如果是坏了的菠萝的话，闻起来味道就会发酸，甚至带有一股酒味。 看手感 新鲜的菠萝捏起来质地是比较硬的，且外皮会较为完整。但一旦菠萝的外皮开始出现发霉、发软的情况的话就说明菠萝开始变坏了。 看颜色 新鲜菠萝削皮后颜色是呈均匀的黄色的，但如果是开始出现变坏的菠萝的话，菠萝的果肉就会出现黄褐色的情况。

菠萝坏了。 正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的，但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存，之后吃的时候菠萝变苦了的话，很可能是因为菠萝变坏而导致的。菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的情况，从而使得口感变苦。像这种带苦味的菠萝是不建议再继续食用的。

一般建议泡15-20分钟。 菠萝中含有一定量的菠萝蛋白酶，用盐水适量的浸泡一会，能够在一定程度上清除这种过敏物质，降低过敏率，还能去除菠萝中青涩的味道，提高人体食用口感，使菠萝清甜爽口，而盐水浸泡菠萝时间不宜过长，以免流失较多的营养成分，对菠萝口感和营养价值有所降低，一般建议泡15-20分钟即可。

1、外观 成熟的菠萝外皮颜色多为橙黄发亮的样子，而没有完全熟透的菠萝，外皮上下部分还有青绿色光泽，中间部位呈现亮黄色，也有的完全是绿色。 2、硬度 也可通过菠萝的硬度去判断是否熟透了，将菠萝放置在桌面上，用手按压菠萝的表皮，若是有点软还富有弹性，那么证明已经熟了，若是完全捏不动，那么里面还没熟。 3、味道 当然也可以通过味道来判断，将菠萝凑近鼻子，闻起来有淡淡的菠萝香气，那么证明已经熟了，若是完全没有香气，那么没熟，另外，若是闻到了酒精味等其他异味，这时菠萝已经熟过头变质了，不宜食用。

看情况。 若菠萝外皮完全是青色的，那么是不建议食用的，这时的菠萝并没有成熟，无论是口感还是营养上都是比较差的，尝起来口感发硬、味道青涩。 若是菠萝外皮有少量青色，有刺的部位还是黄色的话，那么是可以食用的，只是成熟度没有那么熟而已，不会对自身健康造成影响，建议在盐水中浸泡一段时间，可以提高食用口感。

1、药物催熟 可以去专业的店面购买催熟药物，也就是乙烯剂，将菠萝摆放在桌子上，然后将乙烯剂加入适量清水稀释，直接喷洒在菠萝的表皮上，存放1-2天就能熟了。 2、阳光催熟 菠萝是一种热带水果，喜欢高温的环境，可以将菠萝直接放在阳光下暴晒一段时间，吸收大量阳光之后就会变软、变熟，大约需要3-4天。 3、水果催熟 也可将菠萝和含有乙烯的水果一同存放，比如：苹果、香蕉等，在存放过程中会释放出一定数量的乙烯，从而将菠萝慢慢催熟，一般需要3-4天。

视情况而定。 虽然菠萝中含有的糖分以及脂肪比较多，但在控制好整天的摄入热量的情况下，适量地食用一点菠萝一般是不会胖的，但不建议在晚上的睡前吃菠萝，不易消化。 如果经常大量地吃菠萝，会导致身体内的脂肪以及糖分增加，需要更多的运动去消耗，如果没有及时消耗就很容易导致人体出现发胖的情况。

1.吃完菠萝后15分钟左右不要进食其他甜度较低的食物，也不要喝水，这样就不容易有嘴巴发苦的情况，要等菠萝中的糖类物质在口腔中降低后再去进食其他甜味食物。 2.菠萝在食用之前最好能先用盐水浸泡一下，因为盐水能够降低菠萝中酶的活性，这样可以减少菠萝酶对口腔的刺激。

这是一种正常的调味现象，无需担心。 1.菠萝中含有丰富的果糖成分，所以菠萝吃起来会很甜，吃完嘴里也是甜的。这时候如果再去吃没有那么甜的食物的话，味蕾上的甜味就会被冲淡。这是由于先摄入的味道给后摄入的味道造成了质的改变，所以吃完甜的菠萝之后再去食用没有什么味道的水的话，嘴里就会感到发苦。 2.菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，而这种酶对口腔具有一定刺激作用，所以吃完菠萝后嘴巴可能会有麻麻的感觉，这时候喝水的话就可能会有发苦的情况。