家里的鸡蛋结冰裂开了，请问还能吃吗？
根据情况看。
温度越低的环境，细菌微生物和各种酶的活跃度越低，因此鸡蛋结冰裂开，并不易滋生细菌微生物，引起变味变质现象，所以在一般情况下，都是可以正常食用的。
但需注意的是，冻裂的鸡蛋在打开后，如果有出现变色、异味、蛋清蛋黄浑浊等异常现象时，则说明鸡蛋已经变质了，要是继续食用的话有可能会对健康造成危害，因此鸡蛋结冰裂开后，要注意观察鸡蛋的状态。
前段时间男朋友公司发了一箱鸡蛋回来，结果我们天天吃鸡蛋，那煎
不太一样。
煎鸡蛋是将鸡蛋打开之后置于食用油中煎炸，一般来说油温会相对要高一些，可以达到150-200℃左右，所以在高温下会导致一些营养成分的流失。
而煮鸡蛋则是直接将整个鸡蛋置于水中进行加热，因为有鸡蛋壳的保护，而且水温最高只能达到100℃左右，所以营养流失是比较小的，相对于煎鸡蛋来说，煮鸡蛋的营养价值也会要更高一些。
昨天去买了30个鸡蛋回来，准备慢慢吃，那鸡蛋冬天要放冰箱吗？
一般不需要。
鸡蛋适合保存在2℃-5℃的环境下，所以对于南方地区来说，在冬天的时候是可以直接将鸡蛋置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的，并不需要将其置于冰箱中保存。
而对于北方地区来说，其冬天室外的温度一般都比较低，大多为零下，而室内因为有暖气，温度又比较高，大多为20℃以上，所以建议最好是将鸡蛋置于冰箱中冷藏保存。
我昨天在外面的时候买了一些鸡蛋，我感觉鸡蛋还是比较好的，
可以吃。
鸡蛋放久了或者在运输的过程中受到了比较强烈的震荡的话，就会出现鸡蛋打开蛋黄是散的的情况，这种鸡蛋除此之外，其他的都是正常的情况，比如闻起来是鸡蛋的鲜味，吃起来也比较的细嫩可口，这种鸡蛋是可以继续进行食用的，不过，如果鸡蛋打开蛋黄是散的，并且散发恶臭或者鸡蛋变色的话就不要继续食用了，食用后可能会有健康风险吗，不利于身体健康。
蒸鸡蛋时，是凉水放还是等锅开后再放呢？
建议水开后放。
如果蒸鸡蛋羹是冷水下锅的话，蒸熟所需要的时间会比较长，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较老硬，而且在长时间蒸制过程中会产生较多的蒸汽，容易导致鸡蛋表面有蜂窝气孔凹坑，但如果是开水下锅蒸的话就能避免上述不利情况，同时开水下锅蒸能快速加热鸡蛋羹，使其中的蛋白质等营养流失更少。
蒸鸡蛋羹时，一个鸡蛋要放多少水呢？
建议鸡蛋和水的比例在1:1.5较为合适。
鸡蛋和水的比例如果太小的话，蒸出来的鸡蛋口感比较紧实不细腻，可若是比例太大的话，可能会出现蛋水分离不易凝固的现象，因此建议在蒸鸡蛋的时候鸡蛋和水的比例在1:1.5是比较合适的，这样蒸出来的蛋吃起来就会比较鲜嫩爽口，而且要注意的是加入鸡蛋里的水最好是温水。
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发布 2021-11-12
鸡蛋是常见的蛋类食物，很多人日常都喜欢吃鸡蛋，我昨天在超
可能会增加消化负担，从健康的角度来说，若无特殊情况，不建议一天吃5个鸡蛋。
鸡蛋味美，营养价值也比较高，在鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，一般人群一天吃1-2个鸡蛋即可，鸡蛋中的蛋白质成分不是很好消化，过多的食用鸡蛋会造成消化负担，不利于健康，不过，缺营养，或者若是患有某些病症，医生建议多吃鸡蛋的话也可以这样吃，等到症状有缓解的时候再减少鸡蛋的食用量。
南瓜和鸡蛋都是很好吃的食物，那么请问南瓜和鸡蛋能一起吃吗
能。
南瓜是葫芦科南瓜属植物的成熟果实，味甘性温，其中含有大量的维生素、氨基酸、胡萝卜素、果胶以及钙、铁等成分物质，适量吃具有一定解毒、补血以及促进消化等作用；而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的蛋白质、胆固醇以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定增强记忆力，保肝护的作用，两者的性质和吃法并没有相克的地方，是可以一起吃的，可以为人体补充充足的养分。
昨天在超市里面买了一些鸡蛋，说起来感觉鸡蛋的味道还蛮好的
鸡蛋个头较小，一般煮10分钟左右就煮熟了，在鸡蛋出锅的时候可以轻微的晃动一下，若是可以晃动，说明鸡蛋未熟；若是晃不动的话，说明鸡蛋已经煮熟了。
另外，鸡蛋打开后，蛋白比较凝固的话，也说明鸡蛋已经煮熟了，若蛋白比较稀、不凝固的话，鸡蛋可能是溏心蛋或者未煮熟，若是未煮熟的话，可以再放入锅中进行加热。
最近在超市打折买了一盒可生食鸡蛋，那这种鸡蛋可以放多久呢？
30天左右。
可生食鸡蛋也是属于鸡蛋的一种，其保质期一般在30天左右，平时应该将其置于阴凉、通风、干燥、清洁卫生、无异味处进行保存，有条件的话也可以置于0-8℃冷藏，这样效果会更好一些。
但是需要注意的是，保质期并不等于宜生食期，其宜生食期应该在距离生产日期的15天之内，如果超过宜生食期，或者有破损裂纹的话，那么建议最好是经过充分加热煮熟之后再吃。
