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煮鸡蛋用开水还是冷水
2016-08-17阅读(10434)
水煮鸡蛋是早餐的必备品之一，很多家庭都会自己煮，但这水煮鸡蛋也是一件技术活，有很多地方都需要注意，比如这煮鸡蛋用开水还是冷水？
煮鸡蛋要煮多长时间
开水煮鸡蛋煮5分钟，冷水煮鸡蛋差不多需要15分钟。
开水煮鸡蛋由于水温高，成熟很快，鸡蛋下水之后继续保持火力，煮5分钟即可熟透，煮太久会煮破，还会使蛋白的质感变差；而冷水煮鸡蛋需要的时间相对较差，水需要慢慢烧开，在水开后还需要煮3分钟左右，确保鸡蛋熟透。
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