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糙米饭怎么煮才能煮软 糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥
2022-02-09阅读(61083)
最近看到很多人都在煮糙米吃，那糙米饭要怎样才能煮软一点呢？又是为什么明明糙米饭的热量比普通米饭的热量高，但减肥人士更愿意吃糙米饭呢？想知道就一起看下去吧。
加入食醋或柠檬汁
食醋、柠檬汁等酸性物质具有软化作用，所以在蒸糙米之前如果能加入适量的食醋或者时柠檬汁则能让糙米更快被煮软，且煮好的糙米饭口感会更加的松软开口。但如果不喜欢柠檬汁或者食醋口感的话，则不建议采用这种方式。
糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥
每100g米饭的热量为120大卡左右，而100g糙米饭的热量则为147大卡，但两者相比吃糙米饭更有助于减肥，这是因为糙米饭中含有更多的粗纤维成分，其含量是白米含量的6倍之多，膳食纤维能与体内胆固醇结合，促进胆固醇的排出。此外糙米食用之后能起到更好的饱腹感，这样能控制其他高热量食物的摄入，同时其中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，能加速体内垃圾、粪便等代谢物排出。
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