汤圆和元宵都是元宵节吃的传统美食,两者各有各的特色,不过选购的时候两种食物较为相似,不知道从外观上哪个更大,如何区分挑选呢?
元宵一般比汤圆大。
元宵多在北方地区吃得多,而北方地区很多食物都用料更多,元宵也是,表皮用干粉滚好以后,如果是经水煮的话,大的一个和南方的包子一样大,而汤圆一般较小,大小有时候只有元宵的一半大,适合南方精细、少量的饮食习惯。
元宵皮厚且粗糙。
元宵的表皮与汤圆相比,不仅更厚,而且更粗糙,它没有汤圆那么细腻柔软,这主要和制作元宵的工艺有关,因为元宵是将馅料先切成一小块,再蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上不停摇,等馅全滚上粉,滚成圆球就做好了,而这样做出来的元宵,表皮就较为粗糙干燥,个头也会稍稍大一点,吃起来也比较有嚼劲。
热量都比较高。
汤圆和元宵所用的制作原料以糯米粉、各种馅料、油等为主,其热量大约100克有500-600大卡的热量,日常不可多吃,否则容易热量摄入过高,导致脂肪堆积,使人长胖,同时还会造成肠胃消化不良,引发恶心、反胃、腹痛、腹胀等不适症状。
建议一次吃2-3个汤圆为宜,尤其是老人、小孩等肠胃消化不佳的人群,更要少吃,减肥的话,尝1-2个即可,糖尿病人则不建议吃,以免加重病情,对健康不利。
元宵和汤圆都可以油炸着吃。
元宵和汤圆的制作原料都是馅料和糯米粉,都可以油炸着吃,而且油炸汤圆和元宵方法也很简单,只需要将元宵或者汤圆裹上鸡蛋清,然后放在油锅中炸至金黄即可。
但是元宵和汤圆在油炸的时候要注意技巧,如不想要破皮的话,可以在表面上裹上一层的面包糠;油温一定要过热,油温不热的话,汤圆中间炸不熟;还可以用牙签在汤圆表面扎一些浅浅的小孔,让汤圆容易炸均匀熟透。
另外速冻汤圆最好直接下锅油炸,如果是煮好或解冻再油炸的话,容易导致汤圆油炸期间炸裂、露馅。
0个回答Q 元宵节为什么又叫灯节为什么要吃汤
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0个回答Q 元宵与汤圆哪个大
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