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空气炸锅做食物会上火吗 空气炸锅做食物会有反式脂肪酸吗
2022-05-26阅读(79112)
有很多人因为用空气炸锅做食物不需要另外加油而入手了空气炸锅，那空气炸锅做食物会上火吗？
空气炸锅做食物会上火吗
视情况而定。
空气炸锅做食物虽然不需要额外添加油，但是并不能减少食物本身所含的油脂，而且空气炸锅是热风加热的方式，在加热的时候会带走食物本身所含的水分，所以用空气炸锅炸出来的食物吃起来口感也是十分酥酥脆脆的。
所以如果是本身油脂含量比较丰富的食物，那么吃多了的话就有可能会出现上火的症状，建议可以多喝一些温开水。
空气炸锅做食物会有反式脂肪酸吗
视食物的种类而定。
反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，进入到人体之后会升高人体的低密度脂蛋白以及胆固醇，从而会提高人体患冠状动脉疾病的几率，所以平时在生活中需要尽量减少反式脂肪酸的摄入。
而用空气炸锅做食物会不会有反式脂肪酸也是需要根据食物的种类来决定的，因为空气炸锅的加热温度比较高，而有些食物在高温下会产生一定的反式脂肪酸。
空气炸锅做食物需要用锡纸吗
可以用也可以不用。
空气炸锅的内胆通常都是无毒的，可以直接接触食物，所以在做食物的时候可以不需要用锡纸，这样加热效果会更好一些。
但是如果不用锡纸的话，那么每次在做完食物的时候都会残留一定的食物残渣以及油渍等，此时就需要及时清洗，而用锡纸来垫着的话，那么就可以保持空气炸锅内胆的干净，此时也可以不需要清洗。
空气炸锅用锡纸好还是烘焙纸好
建议用锡纸比较好。
虽然锡纸和烘焙纸都可以用来直接接触食物，但是因为空气炸锅主要是利用空气代替热油，用近似太阳热风的对流来对食物进行加热，温度最高可达250℃。
其中锡纸可以耐高温400-500℃，而烘焙纸的燃点很低，此时如果加热时间过长的话就会很容易出现被烧焦的情况，严重的话还有可能会对空气炸锅造成一定的损害，所以建议用锡纸会更好一些。
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