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豆浆不能和什么一起吃
2015-06-02阅读(259725)
豆浆的营养丰富，有“植物牛奶”的美称，因为豆浆中富含优质蛋白以及全部人体所必需的氨基酸。但豆浆的搭配也须引起重视，否则会引起不小的麻烦。一起来了解下豆浆不能和什么一起吃吧。
豆浆不能和蜂蜜一起吃
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，两者冲对时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以牛奶、豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用。
豆浆不能和橘子一起吃
橘子含果酸较多，红薯食用后也可产生大量果酸，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
豆浆不能和鸡蛋一起吃
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆不能和红糖一起吃
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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