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喝豆浆可以吃鸡蛋吗

2015-07-17

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很多在人早上食用早餐的时候喜欢用鸡蛋和豆浆冲在一起食用，认为这样非常好吃，而且非常有营养，但是事实的确如此吗？

喝豆浆可以吃鸡蛋吗

豆浆和牛奶一样都是高蛋白食物，豆浆中含有丰富的胰蛋白酶，这种胰蛋白酶与鸡蛋中的粘液性蛋白相结合，会产生一种部位人体吸收的物质，从而失去其原有的营养价值。因此，豆浆和鸡蛋不宜一起吃。

我们知道鸡蛋和豆浆混在一起吃主要是会失去原有的营养价值，但并不会产生对人体有害的物质。如果要保证气其营养成分，最好在吃完鸡蛋半个小时以以后再喝豆浆，这样更有利于两种食物营养的吸收。

食材：南瓜200g，水2杯，无糖豆浆1杯，蜂蜜一勺

做法：南瓜去皮，切块；水倒入锅中煮开，加南瓜，以小火煮至变软，再倒入豆浆煮沸；最后加蜂蜜调匀，即可食用。

功效：南瓜和豆浆都是理想的养生食材，对身体有诸多益处，可以预防癌症、延缓衰老、防治心血管疾病。

鸡蛋的吃饭有很多种，一般来说以蒸、煮、炸、炒为主，就鸡蛋的吸收和消化率来讲，蒸蛋、和煮蛋的营养为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97^%，荷包蛋为92.5%，由此看来蒸煮鸡蛋为最佳、最优营养的食用方式。