刚刚吃了一个柿子，感觉好涩，一点都不好吃，请问柿子怎样处
具体有以下：
1、温水浸泡法：可以将新涩的柿子在50℃左右的水中浸泡一昼夜，能够很好的去除涩味。
2、喷法：将涩柿子放入陶瓷盆中，用喷壶装上白酒，每天喷湿柿子，三四天后，涩味就可以去除了。
3、混合包装法：可以利用一些水果来催熟柿子，将涩柿子、熟梨、熟苹果等水果混合在一个容器中，密闭，一周后消除涩味
之前没有吃过柿子，第一次吃，请问吃柿子用不用剥皮?
需要剥皮。
因为柿子在未成熟的时候，鞣酸成分都在柿子外皮上面，当柿子成熟之后，鞣酸成分大部分在柿子果肉里面，所以日常在食用柿子的时候最好是剥皮食用，这样的话，可以减少鞣酸的摄取。而且柿子皮的口感比较粗糙，柿子果肉的口感非常的细嫩，建议食用柿子的时候去皮食用，口感也会更佳。
我刚在超市买了很多柿饼，我妈说他有结石不能吃，叫我也别吃
吃柿饼会增加胃结石的风险，但不会诱发肾结石。
因为柿饼中的鞣质含量比较丰富，不易被胃肠道消化，如果人体大量摄入蛋白质，鞣酸会与蛋白质结合形成结晶沉淀，会容易诱发胃结石，大家吃柿子时要多喝水多排尿，以免尿液中杂质沉淀，可以起到一定预防肾结石的作用。
语羽静
发布 2022-11-02
我刚刚洗了一个柿子，但是闻着有一股酒精味，请问柿饼有酒味
如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了。柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。
最近买了很多柿子，请问吃柿子要注意什么？
具体有以下：
1、不要吃过多柿子：因为柿子中富含鞣酸，是一种容易导致结石的食物，食用过多有可能会导致结石的生成。
2、不空腹吃柿子：空腹食用柿子的话，胃酸直接和果胶、鞣酸接触，更容易生成结石。
3、不吃不熟或没有脱涩的柿子：不熟和未脱涩的柿子中含有大量的鞣酸，会加重结石生成的可能性。
4、不要同食富含蛋白质的食物：因为柿子中的鞣酸和蛋白质会发生反应，生成不能消化的络和物，导致营养物质的浪费。
我刚吃了一个柿子，好涩嘴，请问柿子为什么会有涩味？
柿子一般分为甜柿子和涩柿子两种。甜柿成熟后，会自行脱涩，涩柿成熟后，需经脱涩处理后才能食用。
柿子中的涩味主要来源于单宁细胞，单宁细胞越多，柿子越涩，这些单宁是可溶性单宁，人们在吃柿子时，部分单宁细胞被挤压后破裂，其中的可溶性单宁流出，被唾液溶解，才会使人们感觉到强烈的涩味。
刚刚切了一个柿子，里面有黑色的点点，请问柿子里面有很多小
根据具体的情况进行判断：
1、没有腐烂：没有腐烂的硬柿子内有小黑点，可能是切开后放在空气中时间过长氧化而形成的，也可能是柿子内部种子的表皮，这种情况一般都是可以正常食用的，但是柿子本身性质苦寒，大量食用很可能会导致腹部疼痛，引起腹泻的现象，还可能会影响消化功能，对身体造成不良的影响，所以不建议过量食用柿子。
2、已经腐烂：如果是变质的柿子，那就不能吃，变质腐烂的柿子除了质地软烂之外，还可能会散发出浓烈的酒味，同时伴有局部发黑的现象，吃了已经腐烂的硬柿子很可能会引起食物中毒。
请问柿子发涩吃了会中毒吗？
不会。
吃了涩柿子一般会感觉舌头有发麻的情况，这并不是中毒的反应，这种涩味，主要是因为柿子还没有成熟，里面含有大量的鞣酸，并且具有很强的收敛性，它会刺激口腔内的触觉神经末梢，从而发生兴奋，舌头就会有种涩味的感觉。
花宸
发布 2022-11-02
想知道被柿子涩着怎么办？
可以尝试着用一些生理盐水来漱口，如果盐水的效果不理想，还可以用牙膏来清洗口腔，这样有助于改善发涩的症状。
吃了涩柿子一般不会对身体造成太大的影响，但是建议在此期间不要和一些高蛋白的食物一起吃，以免会对身体造成不适的症状。
请问用盐泡柿子要泡几天？
脆柿子一般也可以用盐水浸泡来去除涩味，这是因为未成熟的柿子含有大量的可溶性鞣酸，不经过脱涩处理，进食后会有种苦涩的感觉。
用盐水浸泡可以将柿子里面的可溶性鞣酸清除，从而提升进食的口感，这个浸泡的过程大概是3-4天的样子，因为有柿子皮的存在，所以这个时间稍微有点长，用盐水浸泡的柿子还能起到杀菌的作用。
