可以，但是出油率较低。 普通玉米中是含有油脂的，所以也可以榨出油来，但是因为品种问题，通常出油率较低，因此榨制的时候一般会采用高油玉米品种。 玉米油一般是从玉米胚中榨制出来的，玉米胚就是玉米粒根部凹陷处包着的那一个小芽，这个部位含油量较高，一般首先会通过技术手段将玉米胚从玉米粒中剥离出来，然后再把它转入到榨油设备上进行压榨，而得到玉米油。

不能。 普通玉米因为品种问题一般是不能制成爆米花的。而平常家里或者商店做爆米花的时候一般需要采用专门的爆米花玉米，爆米花玉米是一种颗粒比较小而且质地坚硬的玉米粒，这种玉米的结构紧实，在遇到高温之后会膨胀破裂，从而可以炸出爆米花。 而普通玉米的质地通常较软，且水分含量较大，用它来做爆米花可能会出现炸锅的现象，并且因为结构问题一般难以制成。

保存得当可以吃。 玉米中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、尼克酸、核黄素、淀粉、维生素等营养成分，经过加熟后，较为容易出现变质的情况，因此玉米只有在保存得当，没有变质的情况下才可以隔夜食用。 并且玉米在隔夜后，可能会被有害细菌滋生，要是不经处理直接食用，容易对胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适的情况，因此隔夜的玉米建议加热后再食用，可以将表面的细菌杀灭，食用起来更加安全。

加工后食用。 玉米煮老了以后，难以咀嚼，食用的口感较差，但并没有产生对人体有害的物质，可以将玉米粒剥下来单独保存，在熬粥、做包子、馒头等食物时，可以将玉米粒用搅拌机打碎，作为原材料之一一起制作，可以增加摄入食物的全面性。

根据情况看。 由于玉米有较多的品种，从口感上大概分为甜质型、糯质型的玉米，甜质型的玉米淀粉含量较低一些，煮熟的速度会更快，一般煮15分钟左右即可，而糯质型的玉米含有的淀粉质更多，需要煮的时间要长一些，通常需要煮20分钟左右。 要是玉米老了以后，所需要的时间更长，因此以上玉米煮制的时间只是作为参考，具体煮制的时间，需要注意观察玉米的状态。

看颜色 一般情况下，玉米有很多种颜色，但生玉米颜色更为新鲜一些，全部煮熟后，无论什么颜色的玉米，颜色都会变深。 捏玉米 生的嫩玉米中含有较多的水分，轻轻一捏就会有汁水，而煮熟后的玉米会变的比较凝实，不会出现有水的情况。 品尝 由于玉米中含有丰富的淀粉质，要是生的玉米尝起来会带有明显的淀粉味，而熟玉米尝起来会是香甜软糯的味道。

不要吃了。 如果是在家里煮熟冷冻的玉米，一般都不能长时间存放，一是因为家里的卫生状况不明，烹煮、包装玉米的时候可能有细菌进入，低温环境下也在缓慢的繁殖，玉米也逐渐变质，冷冻半年的玉米出现变质的可能性比较大，食用后很肯造成消化道不适。 另一方面熟玉米含淀粉、水分等营养物质，比较容易滋生细菌，家庭冰箱冷冻环境温度并不是恒久不变的，因此放在冰箱冷冻半年的玉米不一定外表完好就是没变质，为了自身的安全考虑最好不要吃了。

冷藏1周左右，冷冻1-3个月。 熟玉米如果是放在冷藏室保存的话，冷藏室温度介于常温和冷冻之间，因此保存时间不长也不短，最多只能保存1周，而冷冻保存熟玉米能放1-3个月左右，1个月吃完是最好的，家庭冷冻玉米在保存玉米的过程中可能存在断电、细菌侵蚀污染等现象，导致熟玉米变质，因此熟玉米不要冷冻太久。

1.准备玉米一根、小米50克，适量白糖，将玉米剥成粒，或者直接买玉米粒，将玉米粒洗净备用。 2.小米洗净杂质，然后放入清水中浸泡30-40分钟，往砂锅内倒入适量水，开火煮沸。 3.将玉米粒和小米下锅煮，等再次沸腾后转小火慢熬，熬至小米软烂。 4.要出锅前加适量白糖，搅拌均匀后即可食用。

适当吃是不会胖的。 100克玉米粥热量大约为45大卡，而100克小米粥热量约有46大卡，两者一起煮热量也并不算很高，适当吃是不会发胖的，而且玉米小米粥属于粗粮粥，两者均含有丰富的膳食纤维，能为人体提供充足的饱腹感，从而缩短饥饿时间，除此外纤维素还能促进肠胃蠕动，加速体内废弃物的排出，减肥期间作为晚餐代替米饭是比较不错的减肥方法。