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吃蔬菜沙拉可以减肥吗

2016-11-04阅读(4616)
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我们平时吃的蔬菜中,有很多蔬菜是可以生吃的,而且从营养和保健的角度来说,生吃蔬菜反而比熟吃更容易摄取其中的营养元素,所以如今在我们的减肥食谱中,蔬菜沙拉已经成了减肥人群的饮食首选,那么吃蔬菜沙拉真的可以减肥吗?

吃蔬菜沙拉可以减肥吗

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正确食用蔬菜沙拉可以减肥。

蔬菜是高纤维的低卡食物,不但可以增强饱腹感,还不会导致身体摄入过多热量,适量的食用蔬菜沙拉,再结合运动,是可以达到减肥的目的的。在吃蔬菜沙拉的时候,应该注意一些问题。

蔬菜沙拉不能当主食

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有的减肥人群认为,蔬菜沙拉里没有淀粉,脂肪,吃了不易发胖,因此会将沙拉当主食,但是吃沙拉肯定要放沙拉酱,沙拉酱中多数是饱和脂肪酸,甚至还是反式脂肪酸,而且沙拉热量高,吃多了,非但不能减肥,反而可能增肥,甚至对心脑血管有害。

选择新鲜蔬菜做沙拉

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选择新鲜的蔬菜是做沙拉的首要条件,因为做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜,这样所含的维生素C和生理活性物质才不会在烹调中受到破坏,所以蔬菜一定不能选择存放了许久的,而且食用前要清洗干净,用盐水浸泡十分钟再做沙拉,这样是为了去掉蔬菜中的部分有害物质。

蔬菜沙拉的吃法

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用卷心菜,甜菜,西兰花等食材做沙拉的时候,可以将菜搅碎后放置一段时间,因为在放置过程中,蔬菜可以产生一种活性酶,对身体非常有好处,注意不要将蔬菜切太溪,每片叶子以一口能吃下为最好,以免吸附过多的沙拉酱而吃进去太多油脂,叶子菜最好用手撕以确保新鲜,在沙拉酱里加少许新鲜柠檬汁或白葡萄酒,可保持蔬菜颜色不变,如果担心吃沙拉酱发胖,可以用脱脂或低脂酸奶代替沙拉酱。

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