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柿子不能与什么一起吃

2015-08-04

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柿子香甜可口，营养丰富，是很多人比较喜爱的水果，但不管什么食物在食用的时候都是要注意一些搭配禁忌的，搭配对了有利于身体健康，如果搭配有误的话，轻则身体出现不适，严重情况下还有可能致命，那么柿子不能和什么一起吃?

柿子不能和海鲜一起吃

大部分海鲜中蛋白质和钙质的含量比较丰富，和柿子一起食用，柿子中所含的鞣酸和蛋白质，钙质相互作用，容易形成难以消化的凝固物，而且鞣酸的收敛作用很强，海鲜和柿子同食，鞣酸会抑制消化液分泌，导致凝固物在肠道中长时间滞留，引起发酵，有损身体健康，因此，吃完海鲜之后，最好隔上四五个小时再吃柿子。

海带中含钙离子，柿子中含鞣酸，二者同食，鞣酸和钙离子相结合形成不溶性的结合物，影响了营养成分的消化吸收，容易引起肠胃不适。

红薯中含有大量的淀粉，单宁和胶质，吃太多红薯，胃壁受到刺激会大量的胃酸，容易出现烧心，胀气等不适感，而柿子中的鞣酸和果胶含量丰富，吃完红薯在吃柿子，鞣酸和果胶与胃酸相遇后相互作用，更加容易产生沉淀物，形成难以消化的胃结石。因此，慢性胃炎患者，消化功能不好的人群最好少吃柿子，尤其不要与红薯一起吃。

醋属酸性，柿子中的果胶和鞣酸与醋酸相互反应，容易生成大量不宜消化的沉淀物，这些沉淀物在人的胃中停留时间过长不消化，就会出现胃结石现象，因此，吃柿子的时候不要喝醋，吃柿子前和吃柿子后也不要喝醋。