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柠檬泡水苦还能喝吗 教你柠檬泡水不苦的正确泡法！

2017-10-31阅读(628)
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很多爱美的女士都爱喝柠檬水，但是不知道你有没有发现，柠檬泡水之后很容易带有一股苦味，这是怎么回事呢？不知道这种带有苦味的柠檬水还能不能喝呢？赶紧来一探究竟吧！

泡柠檬水不苦的正确方法

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第1步：选择不那么苦的柠檬品种

根据大多数网友的经验，日常食用的柠檬品种中以香水柠檬泡出来的味道最适宜，即使是日常泡法，也没有那么苦，而像那种柠檬籽很大的尤里克柠檬泡水就相对比较苦。

第2步：清洗干净

新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药。

第3步：切薄片

柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发。

第4步：去籽

柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉。

第5步：控制水温

柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好。

个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。

第6步：别泡太久

柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

第7步：加糖或蜂蜜

想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多喝哦，小心发胖啦。

喝柠檬水的注意事项

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1、柠檬水的PH低于2.5，味道比较酸酸，尤其是胃酸分泌较多的人群不适合食用。

2、柠檬中含有很多的维生素C，开水冲泡会降低其营养价值，因此柠檬不能用开水冲泡。

3、柠檬水不宜多喝，喝多了对胃肠的刺激比较大，建议每天不宜超过1000毫升。

4、爱美的女士，像喝柠檬水减肥的，切忌要多刷牙，免得柠檬汁酸性物质侵蚀牙齿。

5、喝柠檬水时最好是在离吃正餐至少还有半个小时的时候再吃，以免影响消化。

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