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臭豆腐

臭豆腐怎么变黑的 臭豆腐是用屎做的吗

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sukoluu 发布 2018-10-22
一说到长沙有什么好吃的,第一个你可能想到的就是臭豆腐,那你知道臭豆腐是怎么变黑的吗?其中的臭味从何而来呢?赶紧来了解一下关于臭豆腐的奥秘吧。臭豆腐怎么变黑的卤水浸黑的。制作臭豆腐有...
臭豆腐是腐乳吗 臭豆腐怎样脆

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呐幌卫秩优镣 发布 2018-08-27
臭豆腐,有北方和南方的不同类型,在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是...
豆腐臭了还能吃吗 豆腐放臭了可以做臭豆腐吗

豆腐臭了还能吃吗 豆腐放臭了可以做臭豆腐吗

靠海旧人 发布 2018-04-16
在日常生活中,很多人特别喜欢吃豆腐。不过豆腐不好保存,很容易就坏了。那么豆腐臭了还能吃吗?臭了的豆腐怎么解决?下面一起来看看你吧。豆腐臭了还能吃吗不能。臭豆腐和法放臭了不是一个概念...
臭豆腐吃多了有危害吗

臭豆腐吃多了有危害吗

kebukeyi 发布 2016-09-26
臭豆腐是中国的传统美食,爱臭豆腐的人觉得是人间美味,有时吃起来甚至无法节制。但臭豆腐一贯被认为是不利健康的食品,那么臭豆腐吃多了有危害吗?臭豆腐能吃吗臭豆腐能吃。臭豆腐是一种发酵豆...
臭豆腐为什么闻着臭吃着香

臭豆腐为什么闻着臭吃着香

°Hepcat 迷 发布 2016-08-10
臭豆腐是中国传统小吃,街头售卖的臭豆腐虽然闻起来臭臭的,但吃进嘴里却觉得滋味鲜香。那么臭豆腐为什么闻着臭吃着香呢?臭豆腐为什么闻着臭吃着香臭豆腐闻着臭吃着香是微生物发酵的结果。豆腐...

相关问答

  • 为什么臭豆腐闻着臭吃着香?

    臭豆腐原理是利用特种细菌分解豆腐蛋白质 含硫蛋白质分解后就变成了硫化氢,臭味的来源 剩下的变成了氨基酸,鲜味的来源...

  • 吃臭豆腐好吗?多吃有什么危害?

    臭豆腐在制作过程中,一般是现将一大块豆腐煮熟后切成若干个小块,再一层一层的放入缸、盆等容器中,然后将容器密封起来发酵。在这个过程中的最后环节,封口的时候,有一种毒菌,肉毒梭菌也会浸入容器中。 肉毒梭菌是一种厌氧菌,密封肛正好为它提供了生存...