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胡辣汤的功效与作用

2018-12-17阅读(25955)
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胡辣汤是河南的一道特色菜肴,采用胡椒,生姜,花椒,茴香等做调料,使用大骨熬成高汤做底料,它的做法简单,味道也很鲜美,而且有极好的驱寒暖胃作用。

胡辣汤的家常做法

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材料:熟鸡血150克,鸡汤500毫升,玉兰片,黑木耳丝,香菜各25克,姜末,酱油,味精,食盐,白胡椒粉,香油,湿淀粉各适量。

做法:
1.将熟鸡血切成细丝。

2.将香菜择洗干净,切末备用。

3.将汤锅置于旺火上,倒入鸡汤,烧沸,放入熟鸡血丝,玉兰片丝,黑木耳丝,姜末,酱油,精盐,白胡椒粉,烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,放入味精,淋入香油,撒上香菜末即可。

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