饮食指南 > 清酒的营养价值
清酒的营养价值
2019-01-02阅读(21191)
清酒是由大米与天然矿泉水为原料，一般需要经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
清酒要怎么吃
清酒煮蛤蛎
食材：蛤蛎、干辣椒、葱、姜料、理清酒。
做法：
1、先将蛤蛎用盐水浸泡三个小时，有利于清除沙子
2、锅里油烧热，加入干辣椒和葱姜，炒香了
3、下蛤蛎翻炒一下，然后加料理清酒煮十分钟左右就好了。
清酒白萝卜蒸鸡
食材：白萝卜、鸡、清酒、盐、葱、姜、云耳。
做法：
1、白萝卜去皮切成薄片。
2、放入盘中备用。
3、在碗中将葱，姜，云耳和鸡肉混合。
4、加上适量清酒，盐，生粉和油，搅匀。
5、放入装有萝卜的盘中，准备蒸肉。
6、煮滚一锅水，放入鸡肉隔水蒸8分钟。
7、撒上适量葱花。
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