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饮食指南 > 排骨汤去火吗 冬季什么排骨汤去火

排骨汤去火吗 冬季什么排骨汤去火

2019-01-09阅读(76480)
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排骨汤是用排骨为主要食材做成的菜肴，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，那么排骨汤去火吗？

冬季什么排骨汤去火

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冬瓜排骨汤

原料

猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。

做法

1、将排骨洗净切段，放盐拌匀，焯水备用；

2、冬瓜洗净，去皮切成小块；

3、排骨放入锅中，加适量清水，放入姜片、花椒煮沸；

4、放入冬瓜，用小火炖20分钟，撒上葱花即可。

海带排骨汤

原料

猪排骨，海带，葱段，姜片，精盐，黄酒，香油。

做法

1、将海带洗净，用清水浸泡，泡发后切成块状；

2、排骨洗净，放入锅中焯水，捞出冲洗干净；

3、将排骨放入炖锅中，加葱段、姜片，大火烧开；

4、转小火慢炖45分钟，加入海带，继续炖约15分钟；

5、加适量食盐调味，即可出锅。

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