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排骨汤炖多久最好 排骨汤炖越久越好吗

2019-01-10阅读(59325)
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排骨汤是常见的一道汤品,含有丰富的营养物质,汤鲜味美,深受大家的喜爱,生活中很多人都有炖排骨汤的经历,那么排骨汤炖多久最好呢?

排骨和什么炖汤最营养

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玉米排骨汤

原料

排骨300克,玉米一根,胡萝卜一根,葱,姜,料酒,盐。

做法

1、将排骨洗净,放入锅中焯水,玉米、胡萝卜洗净,切片备用;

2、炖锅中加适量水,放入排骨、玉米、胡萝卜,加少许醋,大火煮开;

3、转小火炖60分钟,加食盐调味,即可出锅。

山药排骨汤

原料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量。

做法

1、将山药、胡萝卜洗净,去皮切块,放入碗中备用;

2、将洗净的排骨放入炖锅中,加适量清水,用大火烧开,捞出泡沫;

3、炖锅加适量水,放入排骨、姜、料酒、八角,滴加白醋;

4、放入山药、胡萝卜,大火烧开后转小火炖煮,放枸杞、食盐调味即可。

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