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排骨汤补钙吗 怎样喝排骨汤才补钙

2019-01-10阅读(107711)
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排骨汤是用排骨熬成的汤品，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪，有较高的食用价值，很多人喝排骨汤来补钙，那么喝排骨汤真的能补钙吗？

排骨汤补钙吗

1

有一定作用。

排骨中含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等物质，虽然排骨中含有的钙质较难溶解，但是其中所含的骨胶原、骨粘蛋白等物质，对促进骨骼发育及保护骨骼有重要作用，因此常喝排骨汤有一定的补钙作用，适合小孩、老年人食用。

怎样喝排骨汤才补钙

2

排骨汤虽然营养丰富，但仅喝排骨汤的补钙效果十分有限，因为排骨汤中钙质含量并不高，这是因为排骨在炖煮过程中，很难将钙质溶解出来，在炖排骨汤时，可以加少许醋促进钙质的吸收，也可以加一些蘑菇炖汤，因为蘑菇中含有维生素D。如果想要更好的补钙效果，应该多吃富含蛋白质、维生素D、钙质的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品等，并且坚持锻炼。

喝排骨汤有哪些好处

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滋阴健脾

排骨性平、味甘咸，有滋阴、养血、健脾的功效，可用于治疗消渴羸瘦、肾虚体弱等症状，经常喝排骨汤有滋补身体的功效，其中还含有大量的蛋白质、矿物质等，能促进新陈代谢，有补充营养、增强体力的作用。

强身健体

排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、磷等矿物质，还含有丰富的骨胶原，能为人体补充多种所需的营养，还可以促进骨骼发育，经常食用能预防骨质疏松。

改善贫血

排骨汤中含有多种营养物质，钙、铁、锌等微量元素的含量也十分丰富，铁元素可以促进血红素生成，经常喝排骨汤有利于人体补充铁质，可以改善贫血症状。

排骨汤可以每天喝吗

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建议一周喝2~3次。

排骨汤中蛋白质、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白等较丰富，经常食用对促进骨骼发育有较大好处，因此很适合小孩、青少年及老年人食用，一般来说，排骨汤一周喝2~3次即可，就能补充多种营养，也利于其他营养物质的摄入。

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