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排骨汤不能和什么一起吃 排骨汤怎样炖最营养

2019-01-14阅读(16291)
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排骨汤营养丰富，含有多种营养物质，是常见的滋补汤品，有较高的食用价值，生活中很多人喜欢喝排骨汤，经常吃还能增强体力，那么排骨汤不能和什么一起吃呢？

排骨汤不能和什么一起吃

1

暂无相克食物。

排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，还含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等，排骨汤不仅味道鲜美，还有较高的营养价值，经常食用可以促进机体的生长发育，排骨汤和大多食物都能一起吃，暂无相克的食物，但要注意，排骨中含有丰富的蛋白质，不适宜和富含鞣酸的食物过量食用，因为鞣酸有吸附、收敛的作用，容易与蛋白质发生反应，形成难消化的络合物，可能会引起肠胃不适。

莲藕排骨汤

2

原料

猪小排300克，莲藕200克，胡萝卜片，菜叶，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、猪小排洗净，剁成段，入沸水锅焯水；

2、莲藕洗净切成块，泡于水中；

3、锅中加水，放葱、姜、料酒和排骨炖至排骨七成熟；

4、加莲藕，炖至排骨酥烂，然后加盐、味精调味即可。

玉米排骨汤

3

原料

鲜玉米棒250克，猪排骨250克，葱段，姜片，料酒，盐。

做法

1、鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；

2、排骨洗净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净；

3、砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒；

4、烧开撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。

黄豆排骨汤

4

原料

黄豆，排骨，香菜，盐，料酒，味精。

做法

1、将黄豆浸泡，洗净待用；

2、排骨剁成块，入沸水锅中焯水后洗净；

3、油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟；

4、再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即可。

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