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大蒜泡水有什么功效 大蒜泡水会变绿吗
2021-12-14阅读(94413)
大蒜是生活中常见的一种食物，很多人日常都喜欢吃，我昨天在外面的时候买了一些大蒜，准备将大蒜泡水来吃了，妈妈说这样吃营养会比较的好，我之前没有这样做过，请问大蒜泡水有什么功效呢？
大蒜泡水会变绿吗
看放在什么水里面。
如果大蒜是放在加有糖或者醋液的水里面的话，大蒜浸泡出来后，颜色会变成绿色的，如果大蒜是浸泡在普通清水里面，则不会变绿，糖、醋中的成分较为复杂，会和大蒜中的成分发生反应，产生蒜兰素和蒜黄素，时间长了之后，两种成分混合在一起，就会导致大蒜变绿，而清水没有这样的效果，所以，大蒜泡在清水中不会变色，泡制在糖水或者醋液中就会变成绿色的。
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